Ricette di pasta per cene estive

Penne al pesto di pomodori secchi

Per ottenere un pesto saporito e aromatico, basta frullare i pomodori secchi e un po' d'olio in un robot da cucina.

Ricetta: Penne al pesto di pomodori secchi

Contorno di pasta semplice con ricotta al limone e verdure

Ricotta e pasta? Niente di nuovo (ma sempre delizioso). Ma aggiungete un cucchiaino di scorza di limone alla ricotta e non potrete più farne a meno per tutta l'estate.

Ricetta: Contorno di pasta semplice con ricotta al limone e verdure

Gamberi all'aglio con pasta capelli d'angelo

Rosolate i gamberi in padella finché non diventano rosa, poi conditeli con aglio, limone e spaghetti sottilissimi.

Ricetta: Gamberi all'aglio con pasta capelli d'angelo

Farfalle in salsa di pomodoro con peperoni arrostiti

Il sapore ricco e saporito dei pomodori secchi e un tocco di aceto balsamico conferiscono alla pasta farfalle un gusto vivace.

Ricetta: Farfalle in salsa di pomodoro con peperoni arrostiti

Conchiglie di pasta con zucchine e pancetta

Usate la menta fresca a tavola e rimarrete sorpresi da quanto bene si abbini alla pancetta e al parmigiano grattugiato in questa semplice pasta.

Ricetta: Conchiglie di pasta con zucchine e pancetta

Penne con salsa cremosa ai gamberi ed erbe aromatiche

I gamberetti e i pomodori conferiscono una tonalità rosata alla salsa cremosa, mentre il basilico fresco e il prezzemolo aggiungono un sapore ricco.

Ricetta: Penne con salsa cremosa ai gamberi ed erbe aromatiche

Farfalle con broccoli e patate

Le farfalle, le patate e i broccoli si uniscono per creare un pasto sostanzioso perfetto per una giornata infrasettimanale.

Ricetta: Farfalle con broccoli e patate

Spaghetti e capesante cotti a fuoco lento in salsa marinara

Cuocete le capesante fresche in una salsa di pomodoro fatta in casa con peperoncino rosso tritato.

Ricetta: Spaghetti e capesante cotti a fuoco lento in salsa marinara

Tagliatelle con mais e pomodorini

Dai un tocco insolito alla tua pasta aggiungendo chicchi di mais al sugo all'ultimo minuto.

Ricetta: Tagliatelle con mais e pomodorini

Conchiglie di pasta con pomodori secchi, formaggio di capra e insalata verde

Cucinate per una sola persona? Ingredienti saporiti come il formaggio di capra e i pomodori secchi sono perfetti per un delizioso piatto monoporzione.

Ricetta: Conchiglie di pasta con pomodori secchi, formaggio di capra e insalata verde

Pasta con macinato di tacchino e broccoli

Salsiccia e peperoni sono un ottimo abbinamento, soprattutto se accompagnati da broccoli teneri.

Ricetta: Pasta con macinato di tacchino e broccoli

Pollo alla toscana in padella

Non c'è bisogno di andare al bar, perché puoi preparare facilmente a casa un tenero pollo con formaggio e fettuccine, proprio come al ristorante.

Ricetta: Pollo alla toscana in padella

Capellini con pomodoro e basilico

Questo piatto cuoce più velocemente di quanto l'acqua bolla. Gli spaghetti sottili come capelli d'angelo cuociono al dente in pochissimo tempo.

Ricetta: Capellini con pomodoro e basilico

Penne di ceci con salsiccia e scarola

La pasta con ceci ed erbe aromatiche è un piatto classico della Puglia, una regione italiana. Nella nostra interpretazione, abbiamo aggiunto la salsiccia per esaltare il sapore della lattuga e della pasta.

Ricetta: Penne di ceci con salsiccia e scarola

Fettuccine con salmone e piselli mangiatutto

Il salmone cuoce velocemente ed è un'ottima fonte di proteine ​​per una cena rapida. E se la pasta è arricchita con piselli mangiatutto di stagione ed erbe aromatiche fresche, il risultato è un piatto di sicuro successo.

Ricetta: Fettuccine con salmone e piselli mangiatutto

Pasta estiva con verdure arrostite

Griglia peperoni, zucca gialla e zucchine per arricchire questa sostanziosa pasta con sapori di stagione. Aggiungi basilico e prezzemolo freschi a una lattina di pomodori pelati e la cena sarà pronta in soli 40 minuti.

Ricetta: Pasta estiva con verdure arrostite

Penne con okra fritta e fagiolini

Una guarnizione di pangrattato al limone aggiunge una nota croccante e vivace a una semplice cena a base di pasta.

Ricetta: Penne con okra fritta e fagiolini

Minestrone estivo abruzzese

Questa zuppa unisce tutto ciò che si può raccogliere o acquistare a fine estate: fagiolini, zucchine, zucca, pomodori, peperoni e basilico. E le piccole conchiglie di pasta contribuiscono a rendere il piatto più sostanzioso.

Ricetta: Minestrone estivo abruzzese

Cotolette di pollo con carciofi in 15 minuti

Questo piatto italiano richiede in genere una preparazione piuttosto lunga, ma la nostra versione lo cuoce in soli 15 minuti. Per velocizzare il processo, facciamo bollire l'acqua in una padella anziché in una pentola, e gli spaghetti sottili cuociono in pochi minuti.

Ricetta: Cotolette di pollo con carciofi in 15 minuti

Fettuccine al limone e semi di papavero

Dopo aver cotto la pasta, conservate una tazza dell'acqua di cottura: il liquido ricco di amido, unito al limone e al parmigiano, creerà un sugo veloce e delizioso.

Ricetta: Fettuccine al limone e semi di papavero

Pasta orzo cremosa al limone e pepe con pollo arrosto

Se amate il risotto ma cercate un piatto più veloce, provate la pasta orzo: richiede la metà del tempo. Al posto del formaggio intero e della panna, si utilizzano yogurt greco acidulo e formaggio di capra, ottenendo la stessa consistenza cremosa.

Ricetta: Pasta orzo cremosa al limone e pepe con pollo arrosto

Pasta alle vongole

Non c'è bisogno di andare in Italia, né tantomeno nel vostro ristorante italiano preferito, per gustare una deliziosa pasta alle vongole. Grazie alla semplice ricetta di Valerie Bertinelli, questa prelibatezza può essere preparata in qualsiasi giorno della settimana.

Ricetta: Pasta alle vongole

Spaghetti con pomodori, olive e capperi

Le olive Kalamata salate e i capperi conferiscono alla pasta bucatini un sapore ricco.

Ricetta: Spaghetti con pomodori, olive e capperi

Pasta veloce alla puttanesca

Questo piatto, originario dell'Italia meridionale, contiene ingredienti che probabilmente avete già in casa: pomodori, olive e capperi.

Ricetta: Pasta veloce alla puttanesca