Insalata di cavolo nero, indivia e fragole
Voti: 1
Tempo: 10 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
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Porzioni: 4
Le fragole nelle insalate verdi sono una combinazione di sapori indimenticabile. Aggiungono un tocco unico alle insalate, offrendo un aroma di frutti di bosco delicato e leggermente acidulo, un sapore estivo raffinato, una consistenza succosa e un aspetto vivace. Il segreto di un'insalata di fragole perfetta sta nello scegliere un condimento che non sovrasti l'aroma delle fragole, esaltandone al contempo il sapore. Abbinate le fragole al cavolo nero e all'indivia, condite con una vinaigrette a base di latte fermentato e aceto e cospargete con semi. Questa deliziosa e leggera insalata sarà una vera delizia su qualsiasi tavola estiva.
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Ricetta:
In una ciotola capiente, unire 150 g di cavolo nero, 2 tazze di fragole tagliate a quarti, 1 indivia tagliata a fettine sottili e 1/4 di tazza di semi di girasole tostati e salati.
In un frullatore, unire 60 ml di latte acido, 3 cucchiai di panna acida, 3 cucchiai di maionese, 3 cucchiai di erba cipollina tritata, 1 cucchiaio di aceto di vino bianco e un pizzico di sale e pepe. Versare il condimento sull'insalata e mescolare bene.
Ricette con ingredienti simili: cavolo, fragola, erba cipollina, semi di girasole, aceto di vino, latte acido, panna acida, maionese
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