Insalata di fragole con indivia e fiori eduli
Voti: 1
Tempo: 20 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 4 - 6
Complessità: facilmente
Porzioni: 4 - 6
Questa insalata vivace e succosa è preparata con fette di fragole mescolate a foglie di indivia spezzettate, erba cipollina e noci, che aggiungono un sapore caldo e ricco e una piacevole croccantezza. I fiori eduli sono la ciliegina sulla torta. Conferiscono un aspetto brillante e accattivante e note speziate che si abbinano perfettamente alla dolcezza delle fragole. Questi fiori possono essere acquistati online o in negozi specializzati (la confezione dovrebbe indicare specificamente che sono commestibili). Utilizzatene diverse varietà per dare all'insalata un tocco floreale estivo. Conditela con una vinaigrette a base di Chardonnay e gustatela.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 2 tazze di fragole a fette
- 1 cucchiaio di aceto di Chardonnay
- 1 cucchiaino di senape di Digione
- 3 cucchiai di olio di noci tostate
- 6 tazze di lattuga a foglie rosse spezzettate
- 2 cespi di indivia rossa, foglie separate
- 1/3 di tazza di erba cipollina fresca tritata
- 1/4 di tazza di noci tostate tritate finemente
- Fiori commestibili, da servire
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: fragola, noci, lattuga a foglia, insalata di indivia, fiori commestibili
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In una ciotola capiente, mescolate l'aceto e la senape. Incorporate gradualmente il burro di noci, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungete la lattuga, l'indivia, le fragole, l'erba cipollina e le noci alla vinaigrette. Condite con sale e pepe a piacere e mescolate. Guarnite con fiori eduli.
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