Sorbetto con fiori canditi
Voti: 1
Tempo: 10 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 1
Complessità: facilmente
Porzioni: 1
I fiori canditi trasformano anche un semplice dessert come una pallina di gelato o un sorbetto in un capolavoro squisito. Per la preparazione dei fiori canditi si utilizzano esclusivamente fiori commestibili, acquistabili in negozi specializzati o online. I petali vengono spennellati con albume d'uovo, cosparsi di zucchero e lasciati solidificare. Per garantire la sicurezza, si consiglia di utilizzare solo albume pastorizzato. Questa decorazione naturale sarà splendida anche su altri dessert e torte. Ogni fiore ha un profilo aromatico diverso, che aggiunge un tocco di eleganza al dolce. Scegliete quelli che più si addicono al vostro gusto e deliziate i vostri cari con un'atmosfera floreale.
Consigliamo
Ricetta:
Per preparare i petali di fiori canditi, sbattete 1 albume pastorizzato con 1 cucchiaino d'acqua; spennellate il composto su entrambi i lati dei petali di fiori commestibili. Cospargete entrambi i lati con zucchero semolato finissimo, quindi lasciate asciugare a temperatura ambiente, scoperti, per tutta la notte. Decorate il gelato o il sorbetto con i fiori e servite.
Nota
I fiori commestibili sono spesso venduti in assortimento. Assaggia ogni fiore singolarmente per scoprire quale preferisci. Alcuni hanno un aroma più intenso di altri. Acquista solo i fiori etichettati come commestibili.
Ricette con ingredienti simili: uova, zucchero a velo, fiori commestibili
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