Sorbetto al vin brulé di mirtilli rossi
Voti: 1
Tempo: 1 ora e 45 minuti
Complessità: facilmente
Quantità: 2 litri
Complessità: facilmente
Quantità: 2 litri
Il delizioso e aromatico vin brulé non solo riscalda in inverno, ma può anche essere un piacevole rinfresco durante la calura estiva se trasformato in sorbetto. Preparate il vin brulé con vino rosso, aromatizzato con spezie, mirtilli rossi freschi e arancia. Filtrate i mirtilli rossi, lasciando che parte della polpa frullata si infonda nel dessert. Per congelare il sorbetto, utilizzate una gelatiera. Il risultato è un dessert leggero, sano e ricco di sapori e aromi speziati.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 4 tazze di mirtilli rossi freschi
- 2,5 tazze di vino rosso
- 4 piselli pimento
- 2 bastoncini di cannella
- 2 spicchi d'aglio interi
- Succo e scorza di 1 arancia
- 1 baccello di vaniglia
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Ricette con ingredienti simili: mirtillo, vino rosso, pimento, cannella, garofano, Arance, baccello di vaniglia
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In una casseruola, unire i mirtilli rossi, il vino rosso, 2,5 tazze d'acqua, il pimento, i bastoncini di cannella, i chiodi di garofano interi, la scorza d'arancia, il succo d'arancia e il baccello di vaniglia. Cuocere a fuoco lento per 20-30 minuti. I mirtilli rossi si ammorbidiranno molto e il liquido si sarà ridotto di circa il 20%.
- Filtrate il composto attraverso un colino a maglie fitte per trattenere le spezie, premendo delicatamente sui mirtilli rossi per estrarre parte della polpa. Mettete il composto in frigorifero a raffreddare, quindi preparate il sorbetto in una gelatiera.
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