Sorbetto all'arancia
Voti: 10
Tempo: 2 ore e 15 minuti
Complessità: facilmente
Quantità: 1000 ml.
Complessità: facilmente
Quantità: 1000 ml.
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 154, grasso totale 2 G., grassi saturi G., proteine 2 G., carboidrati 34 G., fibra G., colesterolo mg, sodio mg, zucchero G.
Calorie 154, grasso totale 2 G., grassi saturi G., proteine 2 G., carboidrati 34 G., fibra G., colesterolo mg, sodio mg, zucchero G.
Questo semplice dessert gelato è preparato con succo d'arancia e limone appena spremuti, scorza grattugiata e latte. Se amate il gelato ma cercate di evitare le calorie in eccesso, il sorbetto all'arancia è perfetto per voi.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 200 g di zucchero
- 1,5 cucchiai di scorza d'arancia grattugiata finemente
- 1/4 di cucchiaino di sale
- 2 tazze di succo d'arancia appena spremuto, ricavato da circa 900-1400 g di arance
- 1 cucchiaio di succo di limone appena spremuto
- 1 cucchiaino estratto di vaniglia
- 1,5 tazze di latte intero molto freddo
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Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In un robot da cucina, unire tutti gli ingredienti tranne il latte e frullare fino a quando lo zucchero non si sarà sciolto, circa 1 minuto. Versare il composto in una ciotola e incorporare il latte mescolando. Coprire la ciotola e riporre in frigorifero per circa 1 ora, fino a quando il composto non raggiunge una temperatura di 4 °C (39 °F) o inferiore.
- Versate il composto nella gelatiera e lavoratelo fino a ottenere una consistenza simile a quella del gelato soft. Servite subito oppure trasferite il gelato in un contenitore con coperchio e congelate fino a quando non si sarà solidificato, per circa 3 ore.
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