Sorbetto all'anguria

Voti: 2

Tempo: 4 ore e 25 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 4

Per preparare questo sorbetto, la polpa di anguria senza semi viene frullata e unita a uno sciroppo a base di zucchero, sciroppo di mais, succo di limone, menta fresca e granatina. Questa miscela esalta perfettamente il sapore dell'anguria, rendendolo più ricco e arricchendolo con rinfrescanti note di menta e agrumi. Un delizioso dessert fatto in casa con ingredienti naturali e un vivace sapore estivo.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

1 tazza di zucchero
0,5 tazze di sciroppo di mais
4 cucchiai di succo di limone
3 cucchiai di granatina
3 foglie di menta fresca
1 anguria senza semi del peso di 1,2 kg.

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

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Preparazione del piatto secondo la ricetta:

In un pentolino, unire lo zucchero, lo sciroppo di mais, il succo di limone, la granatina e le foglie di menta e portare a ebollizione finché lo zucchero non si sarà sciolto. Lasciar raffreddare leggermente. Eliminare la scorza dell'anguria e tagliarla a pezzi. Frullare metà dell'anguria a pezzi in un frullatore. Filtrare il composto attraverso un colino a maglie fitte in una grande ciotola di vetro. Ripetere l'operazione con l'anguria rimanente. Aggiungere lo sciroppo leggermente raffreddato e frullare bene. Trasferire il sorbetto in un contenitore di plastica da 2 litri e congelare per 3-4 ore.

Categorie:

ricetta / Miscelatore / Dessert / Dolci alla frutta / Gelati e sorbetti / Patrick e Gina Neely

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