Sorbetto estivo
Voti: 5
Tempo: 10 ore e 30 minuti
Complessità: facilmente
Quantità: 1,3 l.
Complessità: facilmente
Quantità: 1,3 l.
Un sorbetto squisito dal ricco sapore fruttato e dalla ricetta semplicissima. Provatelo se avete tanta frutta fresca o frutti di bosco che hanno perso un po' il loro aspetto ma sono ancora commestibili, o se semplicemente desiderate gustare un dessert naturale e fatto in casa, senza inutili additivi artificiali. Frullate la frutta e congelatela in una gelatiera. Trasferite il sorbetto pronto in un contenitore e conservatelo in freezer. Avrete sempre a portata di mano un dessert sano e rinfrescante. Gustatelo liscio come un gelato, oppure servitelo con una fetta di torta calda, waffle belgi o crêpes.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 kg di frutta fresca, qualsiasi tipo di frutti di bosco o drupacee
- 240 g di zucchero
- 30 ml di succo di limone
- 15 ml di vodka
- Un pizzico di sale
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: fragola, pesche, Albicocche, banane, ribes, mora, lampone, zucchero, succo di limone, vodka
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Frutti di bosco: Sciacquate le fragole, eliminate il picciolo e tagliatele a metà. Sbucciatele, privatele del torsolo e tagliatele a metà. Tagliate i frutti più grandi a pezzi di 1 cm.
- Frullate la frutta in un robot da cucina con lo zucchero, il succo di limone, la vodka e il sale. Trasferite il composto in un altro contenitore e mettete in frigorifero per 4-6 ore, finché la purea non raggiunge i 4°C (39°F).
- Trasferite quindi la purea di frutta in una gelatiera e lavoratela seguendo le istruzioni del produttore. Il composto dovrebbe avere la consistenza di un gelato soft. Trasferite il sorbetto in un contenitore ermetico e congelatelo per almeno 4 ore.
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