Tempo: 30 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4-6

Questo sorbetto leggero, non troppo dolce ma saporito, è il dessert estivo perfetto che piacerà a tutta la famiglia. Il vivace colore e il sapore di lampone sono già deliziosi di per sé, ma se lo desiderate, potete aggiungere un goccio di vino e guarnire con grani di pepe rosa. Potrebbe rivelarsi uno dei migliori dessert che abbiate mai preparato con la vostra gelatiera.

Ingredienti:

• 6 tazze di lamponi (da 2 a 2,5 l)
• 1/4 di tazza di succo d'uva o di mela al 100%
• 1 tazza di zucchero finissimo
• 1,5 cucchiai latte acido
• 1/4 di tazza di panna da montare
• Sale e pepe nero macinato fresco

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

lampone, succo d'uva, succo di mela, zucchero, latte acido, crema

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• Frullate i lamponi con il succo e lo zucchero in un robot da cucina fino a ottenere una purea liscia. Filtrate il composto attraverso un colino in una ciotola per eliminare i semi. Incorporate il latte acido, la panna e un pizzico di sale, quindi coprite e mettete in frigorifero per circa 1 ora.
Passo 2
• Versate il composto nella gelatiera e congelate seguendo le istruzioni del produttore. Trasferite quindi il composto in un contenitore ermetico. Congelate fino a quando non si sarà solidificato (almeno 2 ore). Servite il sorbetto guarnito con pepe.

Voti: 1