Sorbetto al lampone
Voti: 2
Tempo: 24 ore e 40 minuti
Complessità: media
Porzioni: 4-6
Complessità: media
Porzioni: 4-6
Questo sorbetto racchiude tutta la bontà, il sapore e l'aroma dei lamponi estivi maturi. È preparato con purea di lamponi, mescolata con zucchero e sciroppo di mais, e una spruzzata di succo di lime per un sapore equilibrato e rinfrescante. Congelate il sorbetto in una gelatiera e gustatelo subito se preferite una consistenza morbida. Oppure continuate a congelarlo in freezer se lo preferite più compatto. Un dessert estivo meravigliosamente rinfrescante, preparato con ingredienti naturali!
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 2 cucchiai di zucchero
- 2 cucchiai di acqua
- 8 tazze di lamponi, sgusciati e tritati
- 1/4 di tazza di succo di lime appena spremuto
- 0,5 tazza di sciroppo di mais chiaro
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Ricette con ingredienti simili: zucchero, lampone, succo di lime, sciroppo
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In una casseruola media, unire lo zucchero e 2 tazze d'acqua e portare a ebollizione a fuoco medio-alto. Abbassare la fiamma e cuocere a fuoco lento, senza mescolare, finché lo zucchero non si sarà sciolto, circa 3 minuti. Mettere da parte e lasciare raffreddare completamente.
- Mettete i lamponi e il succo di lime in un robot da cucina e frullate fino a ottenere una purea. Passate la purea di lamponi attraverso un setaccio per eliminare i semi. Una volta che lo sciroppo di zucchero si sarà completamente raffreddato, unitelo alla purea di lamponi. Aggiungete lo sciroppo di mais e mescolate bene.
- Versate il composto nella gelatiera e congelate seguendo le istruzioni del produttore. Il sorbetto sarà morbido nella gelatiera, ma si solidificherà una volta congelato.
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