Marmellata di fragole e lamponi senza cottura
Voti: 1
Tempo: 2 ore e 45 minuti
Complessità: facilmente
Quantità: 790 ml.
Complessità: facilmente
Quantità: 790 ml.
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 320, grasso totale 1 G., grassi saturi 0 G., proteine 2 G., carboidrati 81 G., fibra 8 G., colesterolo 0 mg, sodio 45 mg, zucchero 59 G.
Calorie 320, grasso totale 1 G., grassi saturi 0 G., proteine 2 G., carboidrati 81 G., fibra 8 G., colesterolo 0 mg, sodio 45 mg, zucchero 59 G.
Questa confettura di fragole e lamponi non necessita di cottura, il che significa che conserva al meglio vitamine e microelementi benefici. La combinazione di lamponi e fragole crea di per sé un sapore e un aroma delicati, e un po' di scorza d'arancia aggiunge un tocco di ulteriore raffinatezza.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 litro di fragole, pulite e tagliate a quarti
- 4 tazze di lamponi
- 2 cucchiai di zucchero
- Scorza e succo di 1 arancia
- 2 confezioni di pectina in polvere
- Pane tostato o panino da servire
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: fragola, lampone, pectina di mela, scorza d'arancia, Succo d'arancia
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In una ciotola capiente, unire fragole, lamponi, zucchero, scorza d'arancia e succo d'arancia. Mescolare e lasciare macerare per 30 minuti.
- Dopo 30 minuti, schiacciare delicatamente il composto di frutti di bosco.
- In un robot da cucina, frullate un quarto del composto di frutti di bosco fino a ottenere una consistenza liscia, ma non completamente omogenea, e rimettete il tutto nella ciotola.
- In un pentolino, unire la pectina con 3/4 di tazza d'acqua. Portare l'acqua a ebollizione e far sobbollire per 1 minuto, non di più. Aggiungere ai frutti di bosco e mescolare per 3-4 minuti. Coprire e mettere in frigorifero per 2 ore o per tutta la notte.
- Servite la marmellata di fragole e lamponi con pane tostato o focaccine.
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