Sorbetto all'ananas semplice

Voti: 1

Come preparare un sorbetto all'ananas facile

Tempo: 2 ore e 20 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 6-8

Questo dessert ha un distinto sapore di latte acido, ma l'ananas e il limone creano una combinazione piuttosto interessante. Alcuni potrebbero essere scoraggiati dalla grande quantità di latticini. In questo caso, è accettabile usarne la metà (circa 2 tazze). Preparando il sorbetto senza gelatiera, il risultato è piuttosto solido. Per renderlo più facile da mangiare con il cucchiaio, si può congelare in piccoli contenitori. Prima di servirli, scaldarli nel microonde per circa un minuto per ammorbidire il composto.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

1/2 ananas fresco, sbucciato e tagliato a cubetti (circa 1 tazza)
3/4 di tazza di zucchero
2 cucchiai di acqua o succo d'ananas
2 cucchiai di succo di limone
1 cucchiaino di scorza di limone
1 l. latte acido a basso contenuto di grassi

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

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Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Mettete un pentolino dal fondo spesso a fuoco medio e aggiungete l'ananas, lo zucchero, l'acqua o il succo d'ananas, il succo di limone e la scorza grattugiata. Mescolate finché lo zucchero non si sarà sciolto. Lasciate raffreddare a temperatura ambiente.
Versare il composto di ananas e 1 tazza di latte acido in un robot da cucina. Frullare fino a ottenere un composto omogeneo. Continuando a frullare a intermittenza, aggiungere gradualmente il latte acido rimanente fino a quando il composto non sarà ben amalgamato.