Sorbetto al latte acido
Voti: 2
Tempo: 3 ore e 5 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Questo sorbetto leggero è moderatamente dolce e presenta una rinfrescante nota acidula data dal latte acido, dalla panna acida e dal limone. Il latte acido, inoltre, rende il sorbetto cremoso e vellutato senza appesantirlo con grassi in eccesso. Si prepara con soli quattro ingredienti, ma avrete bisogno di una gelatiera speciale.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 litro di latte acido
- 1 tazza di zucchero
- 0,5 tazza di panna acida
- Scorza e succo di 1 limone
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Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In una ciotola, unire 1 litro di latte acido, 1 tazza di zucchero, 0,5 tazze di panna acida e la scorza e il succo di 1 limone fino a quando lo zucchero non si sarà sciolto. Mettere in frigorifero per almeno 2 ore. Mantecare in una gelatiera seguendo le istruzioni del produttore.
- Trasferire in un contenitore ermetico e congelare fino a quando il gelato non si sarà solidificato, almeno 3 ore.
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