Sorbetto alla banana con purea di bacche di acai
Voti: 1
Tempo: 8 ore e 10 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 120, grasso totale 5 G., grassi saturi 3.5 G., proteine 1 G., carboidrati 17 G., fibra 3 G., colesterolo 0 mg, sodio 10 mg, zucchero 9 G.
Calorie 120, grasso totale 5 G., grassi saturi 3.5 G., proteine 1 G., carboidrati 17 G., fibra 3 G., colesterolo 0 mg, sodio 10 mg, zucchero 9 G.
Le bacche di acai sono il frutto di una palma originaria dell'America Centrale e Meridionale e rappresentano un'importante fonte di cibo per le popolazioni indigene. Sono ricche di vitamine, antiossidanti e acidi grassi essenziali. La purea di bacche di acai si abbina perfettamente alle banane in un sorbetto rinfrescante e delizioso, a basso contenuto di calorie, carboidrati e grassi. Poiché le banane sono naturalmente molto dolci, non sarà necessario aggiungere zucchero raffinato a questo dessert. Un cucchiaio di sciroppo d'acero aggiungerà profondità di sapore. Questo sorbetto non necessita di essere congelato in gelatiera o in freezer, poiché viene preparato frullando la frutta congelata.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 2 banane medie mature, sbucciate
- 2 confezioni di purea di açai surgelata senza zucchero (100 g ciascuna)
- 1 cucchiaio di olio di cocco non raffinato
- 1 cucchiaio di sciroppo d'acero
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: banane, bacche di acai, olio di cocco, sciroppo d'acero
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Tagliate ogni banana in 6 pezzi e congelateli fino a quando non saranno sodi, preferibilmente per tutta la notte.
- Senza rimuovere la purea di açai dalla confezione, schiacciatela in pezzi più piccoli. Frullate i pezzi congelati in un robot da cucina fino a ottenere una purea liscia. Aggiungete i pezzi di banana congelati, l'olio di cocco e lo sciroppo d'acero e iniziate a frullare (il robot da cucina potrebbe vibrare all'inizio). Man mano che le banane si amalgamano con l'açai, il composto diventerà prima friabile, poi appiccicoso e infine liscio e leggermente spugnoso, come un sorbetto. Fermate periodicamente il robot da cucina per raschiare i lati della ciotola e rompere eventuali grumi. Servite il sorbetto immediatamente oppure trasferitelo in un contenitore e congelatelo fino al momento di servirlo.
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