Cocktail al vin brulé e mela
Voti: 1
Tempo: 40 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4 - 6
Complessità: facilmente
Porzioni: 4 - 6
Per questo elegante cocktail speziato, il vin brulé viene preparato con succo di mela non filtrato (sidro di mele americano) e spezie, quindi raffreddato in frigorifero con mele tritate finemente. Servire ben freddo in flûte da champagne, diluito per circa metà con spumante secco.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 litro di sidro di mele (succo di mela non filtrato e senza zucchero)
- 3 bastoncini di cannella
- 1 pezzo di radice di zenzero fresco, schiacciato
- 3 spicchi
- Un pizzico di noce moscata
- 1 mela rossa soda (Fuji, Gala, ecc.), tagliata a cubetti piccoli
- 1 mela verde soda (come la Granny Smith), tagliata a cubetti piccoli
- Succo di 2 limoni
- 1/4 di tazza di zucchero
- 1 bottiglia (750 ml) di vino spumante secco Cava
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: sidro di mele, radice di zenzero, mele, cava (vino spumante), succo di limone, noce moscata, cannella, garofano
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In una casseruola, unire il succo di mela, i bastoncini di cannella, lo zenzero, i chiodi di garofano e la noce moscata e scaldare a fuoco medio. Portare a ebollizione, quindi abbassare la fiamma e cuocere a fuoco lento finché il liquido non si sarà ridotto della metà, circa 30 minuti. Mettere da parte a raffreddare, poi filtrare.
- In una ciotola capiente, unire le mele, il succo di limone e lo zucchero. Versare il composto in un pentolino con il succo di mela e mettere in frigorifero. Al momento di servire, riempire i flûte da champagne a metà con il composto di succo di mela e completare con lo spumante. Mescolare e servire.
Categorie:
Ricette simili
