Insalata di frutta del cowboy
Voti: 2
Tempo: 25 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Un'insalata di frutta dal carattere deciso. Un mix di uva rossa e bianca, fragole e melone retato è condito con uno sciroppo semplice aromatizzato al piccante jalapeño e alla rinfrescante scorza di lime. Il sapore è perfettamente bilanciato: le note dolci, piccanti e agrumate si completano a vicenda, esaltando la succosità della frutta. La menta fresca è il complemento ideale. Spolveratela sull'insalata prima di servirla e godetevi un'esplosione di sapori.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
Insalata di frutta del cowboy
- 1 tazza di fragole, private del picciolo e tagliate a metà
- 1 tazza di melone retato a cubetti
- 1 tazza di uva bianca senza semi, tagliata a metà nel senso della lunghezza
- 1 tazza di uva rossa senza semi, tagliata a metà nel senso della lunghezza
- 1/4 di tazza di foglie di menta fresca tritate
Sciroppo caldo
- 1/4 di tazza di zucchero
- 1 peperoncino jalapeño, tagliato a metà per il lungo e privato dei semi
- Scorza e succo di mezzo lime
Consigliamo
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Sciroppo caldo:
In una casseruola, unire lo zucchero, il jalapeño e mezza tazza d'acqua e portare a ebollizione, mescolando continuamente, finché lo zucchero non si sarà sciolto. Abbassare la fiamma e cuocere a fuoco lento finché lo sciroppo non si addensa, per circa 10 minuti. Togliere il jalapeño dallo sciroppo. Lasciar raffreddare, quindi incorporare la scorza e il succo di lime. - Insalata di frutta del cowboy:
In una ciotola, unire le fragole, il melone e l'uva. Versare lo sciroppo sulla frutta e mescolare. Guarnire con le foglie di menta.
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