Macedonia di frutta estiva con condimento al miele e rum.

Voti: 1

Tempo: 40 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4

Aggiungete un goccio di rum al cocco al condimento di zenzero e miele per questa macedonia di frutta, e il suo sapore e aroma diventeranno ancora più estivi e tropicali. Questa macedonia è composta da pesche mature e succose, dolci arance navelina, more e mirtilli. È una combinazione perfetta, ideale come dessert o antipasto con bevande leggere. Servite la macedonia solo dopo che il condimento caldo si sarà completamente raffreddato. Se la servite ai bambini, omettete semplicemente il rum dal condimento.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

2 arance Navelin
3 tazze di composto di mirtilli e more
3 pesche o nettarine mature, snocciolate e tagliate a pezzi
1/4 di tazza di miele
2,5 cm di radice di zenzero, tagliata a fettine sottili
2 cucchiai di rum al cocco

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Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Sbucciate le arance, eliminando la parte bianca. Tagliatele a metà nel senso della lunghezza, poi a metà nel senso della larghezza, ottenendo delle fette a mezzaluna. Trasferitele in una ciotola capiente e aggiungete i frutti di bosco e le pesche.
In un pentolino, unire il miele, 60 ml di acqua e le fettine di zenzero e portare a ebollizione a fuoco medio per circa 3 minuti. Togliere dal fuoco, aggiungere il rum, filtrare il composto sulla frutta e mescolare bene. Lasciare raffreddare per almeno 30 minuti, in modo che i sapori si amalgamino. Servire l'insalata a temperatura ambiente oppure riporla in frigorifero per farla raffreddare completamente.

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