Tempo: 1 ora e 10 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 4

L'aneto fresco e la panna acida trasformano una semplice insalata estiva in qualcosa di fresco, cremoso e dissetante. Provate questa classica insalata di cetrioli con pane nero e salmone affumicato, oppure come semplice contorno per pollo o pesce alla griglia.

Ingredienti:

• 4 cetrioli (circa 1 kg), pelati e tagliati a rondelle di 0,5 cm di spessore.
• 1 cipolla dolce piccola, tagliata a fettine sottili
• 0,5 tazza di panna acida
• 1/4 di tazza di aneto fresco tritato
• 2 cucchiai di aceto bianco

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

cetrioli, cipolla dolce, aneto, panna acida

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• Mettete un colino grande in una ciotola capiente. Scolate i cetrioli e le cipolle, cospargeteli con 1 cucchiaio di sale e mescolate. Lasciate riposare a temperatura ambiente per almeno 1 ora, ma non più di 2 ore.
Passo 2
• Trasferite i cetrioli e le cipolle dallo scolapasta su una teglia foderata con carta assorbente e asciugateli tamponandoli con un altro strato di carta assorbente.
Passo 3
• In una ciotola media, unire la panna acida, l'aneto, l'aceto e una macinata di pepe nero. Aggiungere i cetrioli e le cipolle e mescolare bene.

Voti: 1