insalata di cetrioli asiatica

Voti: 2

Tempo: 20 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 4 - 6

Questa rinfrescante insalata di cetrioli, ricca di sapori vivaci, è un delizioso e succoso contorno per qualsiasi antipasto asiatico o trasforma una semplice carne alla griglia in un piatto d'ispirazione asiatica. Perfetta per i picnic, si prepara in pochi minuti, soprattutto con un pelapatate. Per questa insalata, i cetrioli iraniani sono i migliori: sono più dolci e hanno una buccia sottile che non necessita di essere sbucciata. Conditeli con zenzero marinato per sushi, coriandolo fresco, cipollotti, peperoncini piccanti e un condimento agrodolce. E non dimenticate i semi di sesamo, che aggiungono un tocco asiatico a questa semplice insalata.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

450 g di cetrioli iraniani tagliati a fettine sottili
3 cucchiai di aceto di riso
1 cucchiaio di olio di sesamo
0,5 cucchiaini di zucchero
1/4 di cucchiaino di sale grosso
2 cipollotti tritati
1/4 di tazza di coriandolo
2 cucchiai di zenzero sottaceto tritato
Mezzo jalapeño rosso, tritato
1 cucchiaio di semi di sesamo

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

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Ricette con ingredienti simili: cetrioli, Pepe jalapeno, zenzero sottaceto, aceto di riso, olio di sesamo, cipollotti, coriandolo, sesamo

Preparazione del piatto secondo la ricetta:

In una ciotola media, unire 3 cucchiai di aceto di riso, 1 cucchiaio di olio di sesamo, 1/2 cucchiaino di zucchero e 1/4 di cucchiaino di sale grosso.
Aggiungere 450 g di cetrioli iraniani affettati, 2 cipollotti tritati, 60 ml di coriandolo, 2 cucchiai. zenzero sottaceto tritato, mezzo peperoncino jalapeño rosso tritato e 1 cucchiaio di semi di sesamo.

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