Insalata di pollo asiatica con condimento alle arachidi
Voti: 5
Tempo: 30 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 430, grasso totale 21 G., grassi saturi 5 G., proteine 34 G., carboidrati 31 G., fibra 6 G., colesterolo 92 mg, sodio 990 mg, zucchero 13 G.
Calorie 430, grasso totale 21 G., grassi saturi 5 G., proteine 34 G., carboidrati 31 G., fibra 6 G., colesterolo 92 mg, sodio 990 mg, zucchero 13 G.
Questa insalata asiatica succosa e vivace unisce edamame (fagioli di soia verdi) sbollentati con crescione amarognolo, arance agrodolci, lattuga iceberg, carote fresche e pezzetti di pollo grigliato piccante. Nessuna insalata asiatica sarebbe completa senza un ingrediente croccante. Aggiungete i croccanti noodles chow mein e condite con una salsa a base di burro di arachidi e salsa Sriracha piccante. Gustate questa fantastica combinazione di sapori contrastanti.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 2,5 tazze tritate pollo alla griglia (circa 340 gr.)
- 1 tazza di edamame surgelati e sgusciati
- 2 arance
- 1/3 di tazza di burro di arachidi cremoso
- 2 cucchiai + 1 cucchiaino di salsa di soia leggermente salata
- 2 cucchiai di aceto di riso
- 1 cucchiaino di salsa sriracha
- Metà di un grande cespo di lattuga iceberg, tritata
- 2 tazze di crescione, con le estremità tagliate
- 1 tazza di spaghetti chow mein croccanti
- 1 tazza di carote grattugiate (circa 2 pezzi)
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: lattuga iceberg, pollo alla griglia, carota, fagioli edamame, Arance, spaghetti chow mein, crescione, burro di arachidi, aceto di riso, Salsa Sriracha
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Portate a ebollizione un pentolino di acqua salata. Aggiungete gli edamame e cuoceteli finché non saranno teneri e di un verde brillante, circa 3 minuti. Scolateli e sciacquateli sotto l'acqua fredda; metteteli da parte.
- Tagliate la parte superiore e inferiore di ciascuna arancia, quindi eliminate la buccia e la parte bianca interna. Tenendo l'arancia sopra una piccola ciotola per raccogliere il succo, tagliate gli spicchi lungo le membrane per farli cadere nella ciotola. Spremete tutto il succo dalle membrane nella ciotola. Ripetete l'operazione con l'altra arancia.
- In una piccola ciotola, mescolate il burro di arachidi, 60 ml di acqua, 2 cucchiai di succo d'arancia, la salsa di soia, l'aceto, la salsa Sriracha e 8 ml di sale. In una ciotola grande, unite la lattuga, il crescione e metà dei noodles chow mein. Distribuite il tutto nei piatti e condite con metà del condimento. Aggiungete il pollo, gli edamame, le carote, le fette d'arancia e i noodles rimanenti. Salate e pepate a piacere e condite con il condimento rimanente.
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