Ciotola di funchoza con pollo e salsa di arachidi
Voti: 2
Tempo: 20 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 440, grasso totale 18 G., grassi saturi 4 G., proteine 18 G., carboidrati 64 G., fibra 4 G., colesterolo 35 mg, sodio 978 mg, zucchero 6 G.
Calorie 440, grasso totale 18 G., grassi saturi 4 G., proteine 18 G., carboidrati 64 G., fibra 4 G., colesterolo 35 mg, sodio 978 mg, zucchero 6 G.
Le insalate di vermicelli di soia sono il modo più veloce per concedersi un piatto asiatico quando improvvisamente si ha voglia di cucina asiatica. Questi vermicelli cuociono rapidamente e di solito si abbinano bene con le verdure che si hanno in frigo: carote, peperoni, cetrioli ed erbe aromatiche fresche. Il pollo grigliato sminuzzato è l'ideale per l'apporto proteico. L'ingrediente chiave di questo piatto è il condimento asiatico. Preparatelo con burro di arachidi speziato e mescolatelo con i vermicelli di soia. Servite l'insalata in una ciotola (o Buddha bowl), disponendo con cura gli altri ingredienti sopra i vermicelli. Mescolate poco prima di servire.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 170 - 220 g di vermicelli di soia
- 1/4 di tazza di burro di arachidi cremoso
- 2 cucchiai di salsa di pesce
- Succo di 2 lime
- 5 cm di zenzero fresco, pelato e tagliato a fettine sottili
- 2 cucchiai. pollo alla griglia, tagliato a pezzi (senza la pelle)
- Mezzo cetriolo, tagliato a fettine sottili
- 2 carote medie, grattugiate
- 2 tazze di germogli di piselli, tagliati a pezzi di 5 cm
- 1 peperoncino jalapeño rosso o Fresno, tagliato a fettine sottili (rimuovere i semi per ridurre il piccante)
- 1 tazza di menta, coriandolo e/o basilico freschi tritati
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: spaghetti funchose, burro di arachidi, salsa di pesce, succo di lime, radice di zenzero, pollo alla griglia, cetrioli, carota, germogli di piselli, Pepe jalapeno, Peperone Fresno, menta
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Mettete i noodles in una ciotola capiente e versateci sopra acqua bollente. Lasciateli in ammollo per 10 minuti. Scolate e sciacquate i noodles di vetro sotto l'acqua corrente fredda. Asciugate la ciotola e rimetteteci dentro i noodles.
- In un frullatore, frullate il burro di arachidi con la salsa di pesce, il succo di lime, lo zenzero e 80 ml di acqua fino a ottenere un composto omogeneo. Versate il condimento sui vermicelli di riso e mescolate per ricoprirli completamente.
- Dividete il tutto nei piatti e guarnite ogni porzione con pollo, cetriolo, carota, germogli di piselli, jalapeño ed erbe aromatiche. Mescolate prima di servire.
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