Ciotola di pollo e couscous in pentola a cottura lenta
Voti: 1
Tempo: 50 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Questa ciotola, ricca di sapori mediterranei, si ispira al tradizionale piatto greco souvlaki: spiedini di carne o pollame marinati in una miscela di olio d'oliva, origano, aglio e pepe. Ma poiché una ciotola è principalmente un pasto sano servito in una ciotola, il pollo nella saporita miscela verrà cotto in una pentola a cottura lenta. Non solo è delizioso, ma anche incredibilmente veloce. Usa il brodo di pollo rimasto per cuocere a fuoco lento il couscous, che diventerà la base della ciotola. Componi la ciotola versando la salsa allo yogurt e il couscous nella ciotola, e guarnisci con il pollo a fette e un'insalata greca di cetrioli, pomodori, olive, feta ed erbe aromatiche.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 700 kg di petti di pollo disossati e senza pelle, tagliati a fette di 1 cm di spessore.
- 1 tazza di couscous
- 0,5 cucchiaini di origano essiccato
- 0,5 cucchiaini di paprika
- Un pizzico di peperoncino in scaglie
- 1/4 cucchiaio + 2 cucchiai di olio d'oliva
- 3 spicchi d'aglio grattugiati
- 1 tazza di yogurt greco intero
- Succo di 1 limone
- 1 cetriolo, affettato
- 1 tazza di pomodorini ciliegino, tagliati in quarti
- 0,5 tazze di olive snocciolate e tritate
- 0,5 tazza di feta sbriciolata
- 2 cucchiai di aneto fresco tritato
- Attrezzatura speciale: multicooker con una capacità di 6-8 litri.
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: couscous, petti di pollo, origano, paprica
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In una pentola multifunzione da 6 litri, unire origano, paprika, peperoncino in fiocchi, 60 ml di olio d'oliva, 2 spicchi d'aglio e 120 ml di acqua. Aggiungere il pollo, 2 cucchiaini di sale e un pizzico di pepe nero macinato e mescolare bene per ricoprire il pollo con la marinata.
- Seguendo le istruzioni del produttore, chiudete il coperchio e preparate la pentola a pressione per l'uso. Impostate la pentola a pressione su alta pressione e cuocete per 3 minuti. Al termine del ciclo di cottura, seguite le istruzioni del produttore per lo sfiato rapido e attendete che la procedura si completi. Fate attenzione a non scottarvi con il vapore residuo durante lo sblocco e l'apertura del coperchio.
- Trasferite il pollo in una ciotola media e spegnete la pentola a cottura lenta. Aggiungete il couscous, mezzo cucchiaino di sale e un pizzico di pepe nero macinato nella pentola a cottura lenta e mescolate nel liquido caldo. Chiudete il coperchio di vetro e lasciate riposare il couscous finché non diventa morbido e soffice, per 6-7 minuti. Sgranatelo con una forchetta.
- Nel frattempo, in una piccola ciotola, mescolate lo yogurt, il succo di limone, lo spicchio d'aglio rimasto e 2 cucchiai d'acqua. Spalmate 1/4 di tazza di salsa allo yogurt sul fondo di un piatto. Aggiungete un quarto del couscous, i cetrioli, i pomodori, le olive e la feta. Create altri tre strati nello stesso modo. Cospargete ogni porzione con l'aneto e irrorate con i restanti 2 cucchiai di olio d'oliva.
Categorie:
Ricette simili
