Pasta al formaggio con pollo cotta in pentola a cottura lenta
Voti: 16
Tempo: 30 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 660, grasso totale 27 G., grassi saturi 14 G., proteine 47 G., carboidrati 59 G., fibra 4 G., colesterolo 147 mg, sodio 437 mg, zucchero 5 G.
Calorie 660, grasso totale 27 G., grassi saturi 14 G., proteine 47 G., carboidrati 59 G., fibra 4 G., colesterolo 147 mg, sodio 437 mg, zucchero 5 G.
Pasta, formaggio filante e pollo: un piatto che conquista a qualsiasi ora del giorno, che si tratti di una ricca colazione, pranzo o cena. Per quest'ultima, il suo valore raddoppia, dato che si prepara in pentola a cottura lenta in meno di mezz'ora. Cosa si può desiderare di più dopo una lunga giornata di lavoro? Aggiungendo un broccolo alla pasta, il piatto diventa più succoso e salutare, mentre un mix di spezie aromatiche – paprika, senape in polvere e pepe nero – si sposa perfettamente con il sapore cremoso del Parmigiano e del Cheddar. Seguite questa ricetta passo passo e la vostra pasta in pentola a cottura lenta sarà perfetta, con pollo succoso e broccoli croccanti e teneri.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 450 g di petto di pollo disossato e senza pelle
- 2 cucchiai di burro non salato
- 1 cucchiaino di paprika
- 0,5 cucchiaini di senape in polvere
- 280 g di pasta penne (circa 3 tazze)
- 1,5 tazze di brodo di pollo leggermente salato
- 1/4 di tazza di panna da montare
- 1/4 cucchiaio di parmigiano grattugiato
- 4 tazze di cimette di broccoli, tritate finemente
- 110 g di cheddar grattugiato o tagliato a pezzetti
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: petti di pollo, burro, paprica, senape in polvere, penne pasta, brodo, crema, formaggio parmigiano, cavolo nero, formaggio cheddar
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Impostate la pentola a cottura lenta a fuoco alto per la funzione soffritto. Mentre si riscalda, tagliate il petto di pollo a pezzetti di 1 cm. Quando la padella è calda, aggiungete il burro e mescolate per farlo sciogliere. Aggiungete la paprika e la senape in polvere e soffriggete leggermente per circa 30 secondi. Aggiungete il pollo, un pizzico di sale e pepe nero, mescolando per ricoprire la carne con le spezie, quindi spegnete la pentola a cottura lenta.
- Aggiungete la pasta, il brodo di pollo e 240 ml di acqua calda nella pentola a cottura lenta. Chiudete e fissate bene il coperchio; assicuratevi che la valvola del vapore sia chiusa. Impostate la pentola a pressione su "alta" e cuocete per 3 minuti. Al termine del ciclo, ruotate delicatamente la valvola del vapore per rilasciare manualmente la pressione. Spegnete la pentola a cottura lenta e aprite il coperchio.
- Impostate la pentola a cottura lenta sulla temperatura massima per la cottura in padella. Portate il liquido a ebollizione, mescolando bene. Aggiungete la panna e il parmigiano grattugiato e cuocete, mescolando, finché la salsa non si addensa, per 2-3 minuti. Spegnete la pentola a cottura lenta, aggiungete i broccoli e il cheddar e mescolate finché i broccoli non diventano di un verde brillante e il cheddar non si scioglie, per altri 2-3 minuti. Salate e pepate a piacere.
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