Pasta con gamberi scampi in pentola a cottura lenta in 20 minuti
Voti: 1
Tempo: 20 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 758, grasso totale 30 G., grassi saturi 13 G., proteine 37 G., carboidrati 78 G., fibra 5 G., colesterolo 260 mg, sodio 1059 mg, zucchero 4 G.
Calorie 758, grasso totale 30 G., grassi saturi 13 G., proteine 37 G., carboidrati 78 G., fibra 5 G., colesterolo 260 mg, sodio 1059 mg, zucchero 4 G.
Il bello di questa ricetta è che tutti gli ingredienti – vino, aglio, gamberi e persino la pasta – vengono cotti insieme in un'unica pentola. Ricordate solo: non scongelate i gamberi! Altrimenti cuoceranno troppo e risulteranno meno teneri. Questo piatto si gusta al meglio accompagnato da pane all'aglio da intingere nella deliziosa salsa al burro.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 6 cucchiai di burro non salato
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 6 spicchi d'aglio schiacciati
- 3/4 di tazza di vino bianco secco
- Succo e scorza di 1 limone
- 1/4 cucchiaino di fiocchi di peperoncino rosso
- 6 cipollotti, tritati
- 350 g di spaghetti sottili, spezzati a metà
- 700 g di gamberi surgelati, sgusciati e privati del filo intestinale.
- Pane all'aglio, da servire (facoltativo).
- Insalata verde, da servire (facoltativa)
- Attrezzatura speciale: multicooker con una capacità di 6–8 litri.
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: spaghetti, gamberi, vino bianco, mix per insalata, succo di limone, cipollotti, aglio
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Mettete il burro, l'olio d'oliva e l'aglio in una pentola a cottura lenta e impostate la temperatura al massimo. Cuocete, mescolando frequentemente, finché l'aglio non si sarà ammorbidito ma non dorato, circa 3 minuti. Aggiungete il vino, il succo e la scorza di limone, il peperoncino in fiocchi, 2 cucchiaini di sale e una macinata di pepe nero. Portate a ebollizione e cuocete per 1 minuto. Aggiungete 2 tazze d'acqua, poi versate metà della pasta in una direzione e l'altra metà incrociandola. Guarnite con i gamberi e metà dei cipollotti.
- Seguendo le istruzioni del produttore, chiudete il coperchio e preparate la pentola a pressione per l'uso. Impostate la pentola a pressione al massimo e cuocete per 1 minuto. Al termine del ciclo, lasciate che il vapore fuoriesca naturalmente. Dopo 5 minuti, aprite e rimuovete il coperchio, facendo attenzione a non scottarvi con il vapore.
- Usando delle pinze da cucina, mescolate la pasta fino a quando non sarà uniformemente condita e priva di grumi. Cospargete con i cipollotti rimasti e servite con un'insalata e del pane all'aglio, se lo desiderate.
Nota
Le impostazioni del multicooker possono variare a seconda del modello.
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