Casseruola di gamberi all'Alfredo
Voti: 3
Tempo: 30 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Questa casseruola è una meravigliosa combinazione di due piatti deliziosi: gli scampi all'aglio e la pasta all'Alfredo, amata per la sua salsa cremosa e vellutata al parmigiano. E questa casseruola è incredibilmente facile e veloce da preparare. Basta mettere una confezione di pasta, una confezione di gamberi surgelati e sgusciati e qualche spezia in una pirofila, versare del brodo di pollo e cuocere in forno finché la pasta e i gamberi non saranno teneri. Poco prima di servire, aggiungere un po' di panna fresca tiepida, parmigiano grattugiato ed erbe aromatiche fresche e gustare questo delizioso piatto con una salsa ricca e cremosa.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 340 g di pasta rotini (a spirale)
- 450 g di gamberi medi surgelati, sgusciati e privati del filo intestinale.
- 60 g di burro non salato, tagliato a cubetti di 1 cm, più altro per ungere la padella
- 2 tazze di brodo di pollo
- 1/4 cucchiaino di fiocchi di peperoncino rosso
- 2 spicchi d'aglio schiacciati
- Scorza di mezzo limone
- 0,5 cucchiai di parmigiano grattugiato
- 1/3 di tazza di prezzemolo fresco tritato
- 0,5 tazze di panna fresca, tiepida
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: pasta, gamberi, formaggio parmigiano, crema, scorza di limone, fiocchi di peperoncino rosso, prezzemolo
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 220 °C. Imburrare generosamente il fondo e le pareti interne di una teglia da 22 x 32 cm.
- Distribuite i rotini in uno strato uniforme sul fondo della teglia preparata. Aggiungete i gamberi e i cubetti di burro. Versate il brodo, poi cospargete con peperoncino in scaglie, aglio, scorza di limone, 2 cucchiaini di sale e una macinata di pepe nero fresco. Coprite con un foglio di alluminio e cuocete in forno fino a quando non saranno al dente, per circa 25 minuti.
- Nel frattempo, in una piccola ciotola, mescolate il parmigiano e il prezzemolo. Quando la pasta è cotta, incorporate la panna tiepida e cospargete con il composto di formaggi.
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