Casseruola di gumbo di gamberi con pane di mais
Voti: 1
Tempo: 55 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
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Porzioni: 6
Gumbo di gamberi in casseruola con pane di mais - una ricetta dettagliata.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
Gumbo
- 2 tazze di gamberi sgusciati
- 1 lattina (400 g) di pomodori pelati a pezzi nel loro succo
- 300 g di okra congelata
- 1 tazza di cipolla tritata finemente
- 1 tazza di sedano tritato finemente
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 2 foglie di alloro
- 1/2 cucchiaino di timo essiccato
- 1 cucchiaino di pepe al limone
- 1,5 cucchiaini di condimento fatto in casa, ricetta inclusa
- 1 tazza di brodo di pollo o di pesce
Pane di mais
- 1 uovo sbattuto
- 1/3 di tazza di latte
- 350 g di miscela di farina per pane di mais
Condimento fatto in casa
- 1 cucchiaio di sale
- 1/4 di tazza di pepe nero
- 1/4 di tazza di aglio in polvere
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: gamberi, pomodori, gombo, gombo, sedano, pane di mais, foglia di alloro, polvere di aglio, timo
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In una padella di ghisa, soffriggete la cipolla e il sedano nel burro. Aggiungete l'alloro, il timo, il pepe al limone e il condimento fatto in casa. Versate il brodo e aggiungete i pomodori e l'okra. Coprite e fate sobbollire a fuoco basso per 30 minuti. Togliete dal fuoco e aggiungete i gamberi.
- Preparate il pane di mais preriscaldando il forno a 200 °C (400 °F). Sbattete insieme l'uovo, il latte e il composto di farina di mais. Distribuite l'impasto sopra il gumbo, lasciando il centro libero. Cuocete in forno per 15-20 minuti.
Condimento fatto in casa:
Mescolare tutti gli ingredienti e conservare in un contenitore ermetico per un massimo di 6 mesi.Consigli culinari: Questo piatto sudamericano viene tipicamente cucinato e servito in una padella di ferro, ma può essere preparato anche in una padella con manico adatto al forno.
Categorie:
ricetta / Piatti principali / Contorni / Casseruole / Verdure e funghi / / / cucina americana / Cucina Cajun / Paula Deen
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