Congelamento: Gumbo in pentola a cottura lenta
Voti: 1
Tempo: ore 8
Complessità: facilmente
Porzioni: 4-6
Complessità: facilmente
Porzioni: 4-6
Valori nutrizionali per porzione:
Porzione: 1 di 6
Calorie 435, grasso totale 26 G., grassi saturi 8 G., proteine 28 G., carboidrati 24 G., fibra 6 G., colesterolo 115 mg, sodio 999 mg, zucchero 6 G.
Porzione: 1 di 6
Calorie 435, grasso totale 26 G., grassi saturi 8 G., proteine 28 G., carboidrati 24 G., fibra 6 G., colesterolo 115 mg, sodio 999 mg, zucchero 6 G.
Se preferite acquistare sacchetti di pasti surgelati per poter preparare la cena in un attimo, l'idea di preparare i vostri pasti pronti con ingredienti freschi e di alta qualità vi piacerà sicuramente. Potete assemblarli durante il fine settimana e congelarli per una cena infrasettimanale raffinata, quasi festiva. Questa ricetta prevede la congelazione del gumbo, uno stufato cajun a base di verdure, pollo e salsiccia. Se necessario, scongelate il contenuto durante la notte, mettetelo nella pentola a cottura lenta al mattino e troverete una cena calda ad aspettarvi al vostro ritorno dal lavoro.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 450 g di cosce di pollo disossate e senza pelle, tagliate a pezzi di 5 cm.
- 450 g di salsiccia andouille tagliata a fette sottili
- 1 cipolla grande, tagliata a pezzi di 2 cm.
- 1 peperone verde, tagliato a pezzi di 2 cm.
- 2 gambi di sedano, tagliati a pezzi di 2 cm.
- 1 confezione (450 g) di okra surgelata a fette
- 1/4 di tazza di riso bianco a chicco lungo
- 3 cucchiai. condimento Cajun
- 1 lattina (800 g) di pomodori pelati a pezzi
- Salsa piccante e pane croccante, da servire
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Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Mettete il pollo, la salsiccia, la cipolla, il peperone, il sedano, l'okra, il riso e il condimento Cajun in un grande sacchetto di plastica con chiusura ermetica. Versate i pomodori a cubetti sopra il composto nel sacchetto. Condite con 1 cucchiaino di sale e 1/4 di cucchiaino di pepe nero. Fate uscire l'aria dal sacchetto e sigillatelo. Congelate fino al momento dell'utilizzo (fino a 3 mesi). Scongelate in frigorifero almeno 24 ore prima della cottura.
- Versate il contenuto della busta in una pentola a cottura lenta da 6 litri. Aggiungete 240 ml di acqua. Cuocete a fuoco basso finché il pollo non sarà tenero e i sapori ben amalgamati, per 6-8 ore. Salate a piacere. Servite con salsa piccante e pane.
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