Il gumbo di salsiccia più veloce
Voti: 1
Tempo: 40 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 880, grasso totale 25 G., grassi saturi 10 G., proteine 23 G., carboidrati 137 G., fibra 1 G., colesterolo 50 mg, sodio 699 mg, zucchero 2 G.
Calorie 880, grasso totale 25 G., grassi saturi 10 G., proteine 23 G., carboidrati 137 G., fibra 1 G., colesterolo 50 mg, sodio 699 mg, zucchero 2 G.
La salsiccia andouille già pronta e una confezione di mix di peperoni e cipolle arrostiti surgelati sono il segreto per un gumbo della Louisiana veloce. Un altro ingrediente chiave è il condimento Cajun. Lo stufato è ricco e saporito, come se fosse stato cotto a fuoco lento per lungo tempo. Servite con riso e un filo della vostra salsa piccante preferita.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 2 cucchiai di burro non salato
- 6 salsicce piccole o 4 grandi di tipo New Orleans o andouille, tagliate diagonalmente a pezzi di 2 cm.
- 1 tazza di miscela di peperoni dolci e cipolle arrostiti al fuoco, surgelata e scongelata
- 1 cucchiaio + 1 cucchiaino di concentrato di pomodoro
- 2 cucchiai. condimento Cajun
- 4 tazze di brodo di pollo leggermente salato
- 4-6 tazze di riso bianco cotto
- La tua salsa piccante preferita
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Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In una casseruola capiente a fuoco medio, sciogliete il burro e aggiungete la salsiccia. Cuocete, mescolando, finché non sarà leggermente dorata, per circa 5 minuti. Aggiungete il composto di peperoni e cipolle e il concentrato di pomodoro e cuocete, mescolando, finché il concentrato non assume un colore rosso mattone, per 5-8 minuti.
- Aggiungete il condimento Cajun e cuocetelo come fareste con il concentrato di pomodoro per farne sprigionare l'aroma. Aggiungete il brodo, portate a ebollizione e cuocete, senza coperchio, per 15 minuti.
- Servite con riso e condite con la vostra salsa piccante preferita.
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