Sformato di pane di mais al chili
Voti: 1
Tempo: 1 ora e 20 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 310, grasso totale 15 G., grassi saturi 6 G., proteine 11 G., carboidrati 32 G., fibra 4 G., colesterolo 34 mg, sodio 634 mg, zucchero 3 G.
Calorie 310, grasso totale 15 G., grassi saturi 6 G., proteine 11 G., carboidrati 32 G., fibra 4 G., colesterolo 34 mg, sodio 634 mg, zucchero 3 G.
Questo sostanzioso sformato di manzo è caratterizzato da un ricco chili e carne di manzo cotti al forno sotto uno strato di saporito pane di mais. Per prepararlo, fate sobbollire la carne macinata in una salsa di pomodoro con mais e spezie, tra cui il chili macinato che dà il nome al piatto. Il chili viene poi ricoperto con una pastella per muffin di mais (preparata con un preparato per pane di mais acquistato al supermercato) e cotto in forno fino a quando la copertura non si sarà rappresa. Servite lo sformato guarnito con cheddar grattugiato e un filo di panna acida.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 cucchiaio di olio vegetale
- 1 cipolla media, tritata
- 700 g di carne macinata magra
- 1,5 tazze di salsa
- 1 confezione da 340 g di mais bianco surgelato, scongelato
- 1/4 di tazza di brodo vegetale
- 2 cucchiai di peperoncino messicano in polvere piccante
- 1 cucchiaino di cumino macinato
- 3 confezioni da 220 g di preparato secco per muffin al mais
- 1,5 tazze di latte intero
- 1 tazza di cheddar grattugiato (circa 110 g)
- 1/4 di tazza di panna acida
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: mandorle, carne di manzo macinata, salsa, mais, brodo, condimento al peperoncino, cumino, preparato per torta, latte, formaggio cheddar, panna acida
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 190 °C. Scaldare l'olio vegetale in una padella capiente a fuoco medio fino a quando non inizia a sfrigolare, circa 2 minuti. Aggiungere la cipolla e cuocere fino a quando non si ammorbidisce, circa 5 minuti. Aggiungere la carne macinata alla cipolla e cuocere, sgranandola con un cucchiaio, fino a quando non è ben rosolata e cotta, 8-10 minuti. Eliminare il grasso in eccesso.
- Aggiungete alla carne la salsa, il mais, il brodo vegetale, il peperoncino in polvere, il cumino, 1 cucchiaino di sale e 1/2 cucchiaino di pepe nero. Trasferite il tutto in una teglia da forno di 22x32 cm, distribuendo gli ingredienti in uno strato uniforme.
- In una ciotola capiente, mescolate il preparato per muffin di mais con il latte. Stendete l'impasto in uno strato sottile sopra il chili. Cuocete in forno fino a doratura, per 30-40 minuti. Togliete dal forno e lasciate riposare per 10 minuti per far rassodare. Servite cosparso di cheddar grattugiato e guarnito con panna acida.
Nota
La polvere di peperoncino messicano piccante è un condimento utilizzato per aggiungere piccantezza. Tutto inizia con peperoncini rossi secchi, che vengono tostati, macinati e poi mescolati con spezie come cumino, origano, aglio in polvere e sale.
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