Sformato di uova e tortilla chips
Voti: 1
Tempo: 1 ora e 10 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Valori nutrizionali per porzione:
Porzione: 1 di 10 porzioni
Calorie 240, grasso totale 14 G., grassi saturi 4 G., proteine 10 G., carboidrati 18 G., fibra 1 G., colesterolo 160 mg, sodio 256 mg, zucchero 1 G.
Porzione: 1 di 10 porzioni
Calorie 240, grasso totale 14 G., grassi saturi 4 G., proteine 10 G., carboidrati 18 G., fibra 1 G., colesterolo 160 mg, sodio 256 mg, zucchero 1 G.
Le tortilla chips cotte al forno con uova sbattute, formaggio Pepper Jack saporito, peperoncini sottaceto delicati e coriandolo fresco sono una colazione deliziosa che vi darà la carica in un attimo. Per una versione più piccante, cospargete la casseruola con anelli di jalapeño sottaceto prima di servirla. Anche la salsa verde (una salsa verde a base di tomatillos) aggiunge un tocco di sapore in più.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 4 tazze di tortilla chips, leggermente spezzettate
- 1/4 di tazza di latte
- 1 cucchiaino di peperoncino ancho macinato
- 8 uova grandi
- 1 lattina (110 g) di peperoncini dolci tritati in scatola
- 2 cucchiai di coriandolo fresco tritato + foglie intere per guarnire
- 1 tazza di formaggio Pepper Jack grattugiato (circa 110 g)
- Panna acida, salsa verde e/o anelli di jalapeño sottaceto, per servire
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: uova, latte, formaggio pepper jack, patatine di mais, peperoncino, peperoncino ancho, Pepe jalapeno, salsa
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscalda il forno a 190 °C e spruzza leggermente una teglia rettangolare da 2 litri con dello spray da cucina. Rivesti il fondo della teglia preparata con metà delle tortilla chips.
- In una ciotola capiente, sbattete insieme il latte, la polvere di peperoncino ancho, le uova e un pizzico di sale e pepe nero fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungete il peperoncino verde, il coriandolo e mezza tazza di formaggio e versate il tutto in una pirofila. Cuocete in forno fino a quando i bordi non si saranno rappresi, ma il centro rimarrà ancora leggermente liquido, per 20-25 minuti.
- Cospargete la casseruola con le restanti patatine. Cospargete con la restante mezza tazza di formaggio grattugiato e continuate la cottura finché il formaggio non si sarà sciolto e il centro della casseruola non si sarà rappreso, per altri 10 minuti. Lasciate riposare per 10 minuti.
- Guarnire con foglie di coriandolo, salsa verde e/o anelli di jalapeño sottaceto. Servire con panna acida.
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