Tempo: 1 ora e 15 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 12

La casseruola di patate funebri è un piatto tradizionale del Midwest americano, originariamente ideato dalle comunità mormone, che la preparavano principalmente per i funerali. È da qui che deriva il suo nome, ma non lasciatevi ingannare: è un piatto molto popolare e viene preparato per ogni occasione, persino a Natale! Dopotutto, come si può non innamorarsi di una patata al forno immersa in una salsa cremosa e filante al formaggio, ricoperta da una croccante crosta di patatine fritte sbriciolate? Nella preparazione si utilizzano tre tipi di formaggio: Monterey Jack, cheddar stagionato e parmigiano. Questa combinazione rende la vostra casseruola la prelibatezza più deliziosa della tavola.

Ingredienti:

• 1 confezione (0,8 - 0,9 kg) di patate grattugiate surgelate per friggere
• 110 g di burro salato
• 1 cipolla media, tritata finemente
• 1/4 di tazza di farina di prima qualità
• 1 tazza di latte
• 2 tazze di brodo di pollo leggermente salato
• 1,5 tazze di formaggio Monterey Jack grattugiato
• 1 tazza di panna acida
• 0,5 tazze di cheddar stagionato grattugiato
• 2 tazze di patatine fritte
• 1/4 cucchiaio di parmigiano grattugiato

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

patata, patatine, Formaggio Monterey Jack, formaggio cheddar, formaggio parmigiano, latte, panna acida

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• Preriscalda il forno a 175 °C. Ungi una teglia da forno di 23 x 33 cm con 1 cucchiaio di burro. Togli le patate dal congelatore mentre prepari gli altri ingredienti.
Passo 2
• Scaldate una padella ampia e profonda a fuoco medio e fate sciogliere 6 cucchiai di burro. Aggiungete la cipolla e cuocete, mescolando di tanto in tanto, finché non si sarà ammorbidita, per 3-4 minuti. Cospargete la cipolla con la farina e mescolate per ricoprirla uniformemente. Cuocete per 1-2 minuti, facendo attenzione a non far diventare la farina rossa o scura.
Passo 3
• Incorporare il latte sbattendo con una frusta, rompendo eventuali grumi. Aggiungere il brodo e sbattere di nuovo se rimangono dei grumi. Portare il composto a ebollizione e lasciarlo addensare per circa 3 minuti. Salare e pepare a piacere. Spegnere il fuoco e incorporare il formaggio Monterey Jack, la panna acida e il cheddar. Aggiungere le patate. Trasferire il composto nella pirofila preparata.
Passo 4
• Sciogli il cucchiaio di burro rimanente in una piccola padella. Metti le patatine e il parmigiano in una ciotola e sbriciola le patatine. Versa il burro fuso e mescola per ricoprire completamente le patatine. Cospargi le patatine con le briciole croccanti.
Passo 5
• Coprite con un foglio di alluminio e cuocete in forno per 20 minuti, poi togliete il foglio e continuate la cottura finché la superficie non sarà dorata e i bordi non inizieranno a sobbollire, per circa altri 15 minuti. Lasciate riposare per 15 minuti prima di servire. Servite come contorno. piatto principale di carne.

Voti: 2