20 ricette di gratin di patate che ti regaleranno un vero piacere

Il gratin di patate viene talvolta chiamato casseruola o gratin: in entrambi i casi, è un delizioso piatto "soul food" che infonde un senso di conforto.

Casseruola di patate

Per preparare questo piatto occorrono solo 5 ingredienti: patate a pasta soda, una miscela di latte e panna, aglio, burro e noce moscata.

Ricetta: Casseruola di patate

Sformato di patate con formaggio in uno stampo per muffin

È tempo di portare il gratin a nuove vette, letteralmente! Questa ricetta prevede fette di patate disposte a strati in una teglia circolare con un foro al centro, creando un suggestivo effetto a cupola. Spennellate generosamente con il burro per garantire che le patate diventino croccanti a contatto con il metallo.

Ricetta: Sformato di patate con formaggio in uno stampo per muffin

Gratin di patate con salsa alla panna

Voto massimo e oltre 500 recensioni: questo gratin di Tyler Florence è un classico intramontabile. Una ricca salsa a base di panna fresca con timo, aglio e alloro lo rende perfetto per una cena con gli amici.

Ricetta: Gratin di patate al formaggio

Gratin di patate piccante

Trisha Yearwood definisce questa casseruola, basata sulla ricetta di sua madre, una "sensazione di sapore": spezie calde come pepe di Cayenna, noce moscata e paprika arricchiscono i teneri strati di patate, zucchine e cipolle.

Ricetta: Sformato di patate con zucchine

Gratin di patate ai quattro formaggi

Seguite questa ricetta per un piatto filante e ricco di formaggio: mozzarella, Asiago e raclette si alternano tra strati di patate tenere. Un quarto formaggio, il Parmigiano, con il suo sapore di nocciola, crea una crosticina dorata e croccante.

Ricetta: Gratin di patate ai quattro formaggi

Sformato di patate con prosciutto

Ree Drummond inizia con una salsa bianca a base di cipolle e guarnisce le patate con una classica combinazione di formaggio e prosciutto. Questa casseruola è una delle preferite dai bambini e può essere preparata in qualsiasi giorno della settimana.

Ricetta: Sformato di patate con prosciutto

Gratin di patate croccante

Questa versione extra-large di un contorno classico presenta una crosta croccante e dorata con patate tenere al di sotto.

Ricetta: Sformato di patate con crosta

Semplice gratin di patate con formaggio

Prepara le verdure a radice in meno di un'ora. Lessate le patate sul fornello finché non saranno morbide, poi cuocetele in forno.

Ricetta: Gratin di patate con formaggio e panna

Gratin di patate in pentola a cottura lenta

Utilizzate la pentola a cottura lenta per preparare un classico contorno di patate. Il segreto per un risultato perfetto sta nel tagliare le patate a fette sottili, quindi provate a usare una mandolina per ottenere fette uniformi.

Ricetta: Casseruola di patate in pentola a cottura lenta

Gratin di patate alla francese

Per una versione più salutare del classico, Ellie Krieger usa latte scremato al posto della panna, ma non rinuncia al formaggio. "Per un sapore ottimale, bisogna usare gli ingredienti grassi con moderazione!", afferma.

Ricetta: Gratin di patate alla francese

Gratin di patate con panna

Questo stufato è per chi ama le patate con un condimento delicato. Le verdure vengono cotte con tre tazze di panna fresca per renderle più ricche, poi cotte a bagnomaria fino a quando non diventano tenere (questo impedisce alla panna di cagliare).

Ricetta: Gratin di patate

Patate dolci al forno con peperoncini affumicati

La ricetta di Bobby Flay, con soli 3 ingredienti, è una seria candidata per un gratin. In questo piatto saporito, il gusto affumicato della salsa cremosa al chipotle bilancia la dolcezza delle patate dolci.

Ricetta: Sformato di patate dolci con peperoncino affumicato

Sformato di patate vegano

In questa versione senza latticini, aggiungiamo lievito alimentare alle verdure a radice per un sapore di nocciola e un apporto extra di vitamina B12. Il tofu setoso e le tenere patate novelle conferiscono una consistenza cremosa, mentre le cipolle saltate aggiungono un sapore ricco.

Ricetta: Gratin di patate vegano

Gratin di patate in pentola

State organizzando una festa? Seguite questa ricetta per dividere il piatto in stampini individuali e ottenere delle graziose porzioni.

Ricetta: Gratin di patate in pentola

Gratin di patate a basso contenuto di grassi

Un semplice roux di farina e burro aiuta ad addensare e arricchire la salsa leggera e cremosa, preparata con latte (non panna): una versione più salutare del gratin di patate.

Ricetta: sformato di patate a basso contenuto di grassi

Gratin di patate con pomodori e peperoni dolci

I peperoni dolci e i pomodori leggermente grigliati aggiungono sapore e colore a questo gratin.

Ricetta: Gratin di patate con pomodori e peperoni dolci

Sformato di patate con formaggio

Per Virginia Willis, la semplice combinazione di patate, formaggio e panna rende la casseruola un pasto casalingo davvero confortante, superiore al purè di patate, ai maccheroni al formaggio e alla polenta di mais.

Ricetta: Casseruola di patate classica

Gratin di patate leggero con peperoni arrostiti

Prepara un piatto semplice con un tocco messicano: sostituisci la salsa cremosa con del brodo di pollo a basso contenuto di sodio e guarnisci la casseruola con peperoni poblano arrostiti, parmigiano e panna acida messicana.

Ricetta: Gratin di patate con peperoncino poblano

Gratin di patate con crème fraîche

Volete dare un tocco di brio alle vostre patate di tutti i giorni? Chi apprezza questa ricetta dice che la crème fraîche è un ingrediente magico, che dona ricchezza e profondità di sapore alla salsa cremosa.

Ricetta: Sformato di patate con panna acida

Gratin di patate veloce con formaggio

La semplice ricetta di Sandra Lee permette di risparmiare tempo nella preparazione grazie a una salsa al formaggio veloce, realizzata con concentrato di zuppa di formaggio, latte evaporato e formaggio.

Ricetta: Sformato di patate tenere