Casseruola di patate
Voti: 1
Tempo: 1 ora e 20 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 4 - 6
Complessità: facilmente
Porzioni: 4 - 6
Questa deliziosa casseruola di patate richiede solo tre ingredienti base: patate gialle, burro e panna da cucina al 10%. Le spezie includono aglio, sale grosso e un pizzico di noce moscata, che esalta meravigliosamente il sapore cremoso della casseruola. Le patate vengono tagliate a fette sottilissime e lessate con tutti gli ingredienti fino a metà cottura, poi cotte in forno fino a doratura all'esterno e morbidezza e cremosità all'interno. A differenza della maggior parte delle ricette simili, questa casseruola è senza formaggio, risultando quindi a basso contenuto calorico senza rinunciare al gusto.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 kg di patate gialle amidacee
- 1 spicchio d'aglio schiacciato
- 2 cucchiai di burro non salato
- 2 tazze di panna leggera
- 1 cucchiaio di sale grosso
- Un pizzico di noce moscata
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: patata, crema, noce moscata
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 175 °C. Strofinare l'interno di una pirofila da 20 x 20 x 5 cm con l'aglio e lasciarlo asciugare. Mettere da parte l'aglio rimasto. Strofinare l'interno della pirofila con il burro. Mettere da parte il burro rimasto.
- Pelate le patate e tagliatele a fette sottili con una mandolina o un pelapatate, fino a ottenere fette di circa 0,3 cm di spessore.
- In una casseruola media, unire l'aglio, il burro, le patate, la panna, il sale, il pepe nero a piacere e la noce moscata. Portare a ebollizione, abbassare la fiamma e cuocere a fuoco lento, mescolando, finché il composto non si addensa, per circa 5 minuti. Trasferire il composto nella pirofila preparata. Scuotere la pirofila per distribuire uniformemente le patate.
- Cuocete le patate in forno, irrorandole di tanto in tanto con il loro succo, finché non saranno dorate e spumeggianti, per circa 1 ora. Toglietele dal forno e lasciatele raffreddare per 10 minuti, quindi servitele.
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