La migliore casseruola di patate
Voti: 1
Tempo: 1 ora e 10 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 451, grasso totale 35 G., grassi saturi 21 G., proteine 13 G., carboidrati 24 G., fibra 2 G., colesterolo 119 mg, sodio 613 mg, zucchero 4 G.
Calorie 451, grasso totale 35 G., grassi saturi 21 G., proteine 13 G., carboidrati 24 G., fibra 2 G., colesterolo 119 mg, sodio 613 mg, zucchero 4 G.
Cremosa, ricca di formaggio e dalla consistenza perfettamente tenera, questa casseruola di patate è considerata un classico della cucina casalinga per un'ottima ragione. Durante la precottura, l'amido di patate addensa la panna, trasformandola in una salsa deliziosa, e il ripieno di formaggio si trasforma in una delizia filante in forno. Per facilitare il taglio, lasciate raffreddare la casseruola per almeno 10 minuti.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 2 cucchiai di burro + altro per ungere la padella
- 4 patate medie con buccia marrone e polpa bianca (circa 1 kg)
- 1,5 tazze di panna fresca (35%)
- 0,5 tazze di latte intero (4-6%)
- 2 spicchi d'aglio schiacciati
- 0,5 cucchiaini di foglie di timo fresco
- Un pizzico di noce moscata grattugiata fresca
- 1 tazza di Gruyère grattugiato (circa 100 g) o qualsiasi formaggio stagionato
- 0,5 tazza di parmigiano grattugiato finemente (circa 45 g)
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: patata, crema, latte, noce moscata, timo, Formaggio Gruyère, formaggio parmigiano
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 175 °C (350 °F). Imburrare una teglia quadrata da 20 cm con burro non salato.
- Pelate le patate e, con un coltello affilato o una mandolina, tagliatele a fette spesse 0,3 cm.
- In una casseruola media, unire le patate a cubetti, la panna da cucina, il latte intero, 2 cucchiai di burro, l'aglio, il timo, 1 cucchiaino e mezzo di sale, 1/2 cucchiaino di pepe nero e la noce moscata. Portare a ebollizione a fuoco medio e cuocere, mescolando di tanto in tanto, finché le patate non saranno tenere ma ancora sode, circa 5 minuti. Togliere la casseruola dal fuoco.
- Aggiungete il Gruyère e il Parmigiano, mescolando delicatamente per ricoprire completamente le patate. Versate il composto di patate nella pirofila preparata. Cuocete in forno fino a quando la superficie non sarà dorata e le patate cotte, per circa 45 minuti. Lasciate riposare per 10 minuti prima di servire.
Categorie:
Ricette simili
