La senape migliore
Voti: 6
Tempo: 20 minuti
La senape migliore: una ricetta dettagliata.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1/4 di tazza di senape in polvere
- 2 cucchiaini di zucchero di canna
- 1 cucchiaino di sale grosso
- 1/2 cucchiaino di curcuma
- 1/4 cucchiaino di paprika
- 1/4 cucchiaino di aglio in polvere
- 1/2 tazza di salamoia
- 1/4 di tazza d'acqua
- 1/2 tazza di aceto di sidro di mele
- 1/4 di tazza di semi di senape
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: senape in polvere, zucchero di canna, salamoia di olive, aceto di sidro di mele, polvere di aglio, semi di senape, curcuma, paprica
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In una piccola ciotola adatta al microonde, unire la senape in polvere, lo zucchero di canna, il sale, la curcuma, la paprika e l'aglio in polvere. In un contenitore separato, unire la salamoia, l'acqua e l'aceto di mele e mettere da parte.
Mettete i semi di senape in un macina spezie e macinateli per almeno un minuto, fermandovi di tanto in tanto. Una volta macinati i semi, aggiungete immediatamente la senape alla ciotola con gli ingredienti secchi e versateci i liquidi. Mescolate con una frusta. - Scaldate la ciotola nel microonde alla massima potenza per un minuto. Togliete la senape dal microonde e frullatela con un frullatore a immersione per un altro minuto. Trasferite in un barattolo o contenitore di vetro e lasciate raffreddare, coperto. Una volta raffreddata, chiudete ermeticamente e conservate in frigorifero per un massimo di un mese.
Uscita: 1/4 di tazza
Categorie:
ricetta / Salse / Scontri / cucina tedesca / Alton Brown
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