La quesadilla più deliziosa
Voti: 1
Tempo: 30 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 3
Complessità: facilmente
Porzioni: 3
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 1018, grasso totale 72 G., grassi saturi 41 G., proteine 41 G., carboidrati 53 G., fibra 4 G., colesterolo 184 mg, sodio 1876 mg, zucchero 4 G.
Calorie 1018, grasso totale 72 G., grassi saturi 41 G., proteine 41 G., carboidrati 53 G., fibra 4 G., colesterolo 184 mg, sodio 1876 mg, zucchero 4 G.
Ree Drummond prepara la sua quesadilla più deliziosa con tre tipi di formaggio, pomodori freschi e peperoncini verdi in scatola tritati. La combinazione di cheddar, Monterey Jack e il piccante Pepper Jack rende questo antipasto messicano davvero squisito e saziante.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 tazza di cheddar bianco grattugiato
- 1 tazza di formaggio Monterey Jack grattugiato
- 1 tazza di formaggio Pepper Jack grattugiato
- 6 cucchiai di burro salato
- 6 tortillas di grano, di 20 cm di diametro.
- Un pizzico di sale grosso
- Un pizzico di pepe nero macinato fresco
- 2 pomodori a pera, tagliati a cubetti
- 1 lattina (110 g) di peperoncini verdi tritati, scolati
- 9 rametti freschi di coriandolo per guarnire
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: tortilla, peperoncino, pomodori prugna, formaggio cheddar, formaggio pepper jack, coriandolo
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In una ciotola, mescolate tutti i formaggi e mettete da parte. In una padella capiente, sciogliete 2 cucchiai di burro a fuoco medio. Adagiate una tortilla nella padella. Cospargetela con un terzo del composto di formaggi. Salate e pepate a piacere.
- Aggiungete circa un terzo dei pomodori a cubetti e un terzo del peperoncino. Cospargete con altro formaggio e coprite con una seconda tortilla. Cuocete fino a quando la base non sarà dorata, circa 3 minuti.
- Girate delicatamente la quesadilla. Continuate la cottura finché anche l'altro lato non sarà dorato, per altri 3-4 minuti. Ripetete l'operazione con gli ingredienti rimanenti. Tagliate ogni quesadilla a spicchi e guarnite con rametti di coriandolo.
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