Quesadillas cinesi con cipollotti
Voti: 15
Tempo: 12 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Quesadilla cinese con cipollotti verdi - Una ricetta dettagliata.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 4 grandi tortillas dalla farina di frumento
- 1 cucchiaio di aceto di vino bianco o aceto di mele (a piacere)
- 1 cucchiaino di olio di sesamo
- 1/4 di tazza di salsa di soia tamari scura
- 1/8 di tazza d'acqua (a occhio)
- 1 cucchiaio di olio leggero, più un po' di più
- 4 cipollotti, tagliati a pezzi di 2,5 cm
- 2 uova sbattute e 2 tuorli, sale
- Sale
- 2 cucchiai di miele
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: tortilla, aceto di vino, salsa di soia, cipollotti, uova, Miele, salsa tamari
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Mescola il miele con l'aceto di vino, l'olio di sesamo e la salsa tamari, poi aggiungi l'acqua e trasferisci il tutto in una piccola ciotola di ceramica.
- In una padella antiaderente capiente, scaldare un cucchiaio di olio a fuoco vivo.
Quando inizia a fumare, aggiungete i cipollotti e fateli appassire per 2 minuti, finché i bordi non saranno croccanti e le foglie leggermente bruciacchiate. Togliete la padella dal fuoco e incorporate il composto di uova salate.
Mescolate e friggete le uova, rimettendo brevemente la padella sul fuoco se necessario, poi trasferitele su un piatto. Pulite la padella e irroratela con un filo d'olio, versandoci sopra anche le focacce. - Friggete la tortilla per 30 secondi, giratela e farcitela con 1/4 dei cipollotti e le uova. Arrotolate le tortillas a formare dei triangoli, friggetele fino a quando non saranno croccanti all'esterno e toglietele dalla padella. Ripetete l'operazione con gli ingredienti rimanenti e servite con la salsa al miele.
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