Purè di patate con rafano e cipollotti
Voti: 3
Tempo: 50 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4 - 6
Complessità: facilmente
Porzioni: 4 - 6
Preparate un purè di patate con latte e burro e aggiungete un paio di cucchiai di rafano preparato per un sapore più piccante. Il contorno che ne risulterà sarà molto aromatico, delizioso e dalla consistenza piacevole. Guarnite con cipollotti freschi e servite con qualsiasi piatto di carne, pesce o funghi.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 kg di patate intere
- 110 g di burro ammorbidito o 0,5 tazza di olio d'oliva
- 1 tazza di latte
- 2 cucchiai di rafano
- 0,5-3/4 tazza di cipollotti tritati
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: patata, latte, cipollotti, rafano cremoso
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Mettete le patate in una casseruola, copritele con acqua fredda e aggiungete 2 cucchiai di sale grosso. Portate a ebollizione a fuoco medio-alto e fate sobbollire, senza coperchio, finché non saranno tenere, per circa 45 minuti. Scolate e lasciate raffreddare le patate, poi pelatele e trasferitele in una ciotola.
- Aggiungete alle patate il burro, il latte, 2 cucchiaini di sale grosso e pepe a piacere; schiacciatele con uno schiacciapatate o una forchetta. Incorporate il rafano. Trasferite su un piatto da portata, cospargete con cipollotti verdi e servite.
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