Purè di patate all'aglio
Voti: 1
Tempo: 1 ora e 15 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Per insaporire uniformemente il purè di patate con l'aglio, conditelo con un brodo di latte speziato. Per farlo, fate sobbollire l'aglio tritato e le foglie di alloro nel latte e incorporate questo liquido al purè di patate insieme al burro. In questo modo il purè acquisirà una consistenza cremosa e un sapore ricco, con un aroma invitante e delizioso.
Consigliamo
Ricetta:
Lessate 1,3 kg di patate pelate e tagliate a pezzi con 3 foglie di alloro in acqua salata fino a quando non saranno tenere, per 15-18 minuti. Mettete da parte 0,5 tazze (1/2 tazza) dell'acqua di cottura e scolate l'acqua rimanente dalle patate; eliminate la foglia di alloro. Rimettete le patate nella pentola e schiacciatele. Nel frattempo, portate a ebollizione 1,5 tazze (2 1/2 tazze) di latte in un pentolino con 5 spicchi d'aglio tritati e 3 foglie di alloro; cuocete per 15 minuti. Togliete dal fuoco. Aggiungete 190 g (6 oz) di burro a pezzetti alle patate e versate il composto di latte (eliminate la foglia di alloro); mescolate, diluendo con l'acqua di cottura messa da parte se necessario. Condite con sale e pepe.
Ricette con ingredienti simili: patata, foglia di alloro, latte, aglio, burro
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