Purè di patate al tartufo
Voti: 1
Tempo: 50 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 2
Complessità: facilmente
Porzioni: 2
Se preparate il purè di patate per una tavola festiva, conferitegli un sapore più raffinato aggiungendo del pecorino al tartufo grattugiato. Servitelo con panna e burro caldi e lasciatelo riposare, coperto, per qualche minuto in modo che il sapore si amalgami.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 450 g di patate
- 2/3 di tazza di panna (10%)
- 0,5 tazza di formaggio pecorino al tartufo
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: patata, Formaggio Pecorino Romano, crema
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Lessate 450 g di patate pelate e tagliate a quarti finché non saranno tenere, per circa 30 minuti; scolatele.
- Scaldate 2/3 di tazza di panna da montare (10%) in un pentolino e aggiungete 2 cucchiai di burro. Unite le patate e schiacciatele.
- Aggiungete 0,5 tazze di pecorino grattugiato aromatizzato al tartufo, sale e pepe a piacere. Coprite e lasciate riposare per 5 minuti.
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