Purè di patate con burro
Voti: 1
Tempo: 1 ora e 10 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 8
Complessità: facilmente
Porzioni: 8
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 211, grasso totale 13 G., grassi saturi 8 G., proteine 4 G., carboidrati 22 G., fibra 2 G., colesterolo 34 mg, sodio 369 mg, zucchero 2 G.
Calorie 211, grasso totale 13 G., grassi saturi 8 G., proteine 4 G., carboidrati 22 G., fibra 2 G., colesterolo 34 mg, sodio 369 mg, zucchero 2 G.
Quando preparate il purè di patate, non lesinate sul burro! Il purè più delizioso ha un sapore e una consistenza meravigliosamente cremosi. E per preservare il sapore delle patate stesse, lessatele con la buccia e solo dopo sbucciatele e schiacciatele.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 kg di patate lavate
- 110 g di burro a temperatura ambiente, tagliato a pezzetti
- 1 tazza di latte caldo
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Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Mettete le patate in una pentola capiente, aggiungete acqua fredda sufficiente a coprirle e salatele abbondantemente. Portate a ebollizione a fuoco medio e fate sobbollire, senza coperchio, finché le patate non saranno tenere e un coltello sottile penetrerà facilmente al centro, per 45-55 minuti.
- Scolate le patate, lasciatele raffreddare leggermente e poi pelatele. Rimettete le patate nella pentola con il burro, il latte tiepido, 1 cucchiaino e mezzo di sale e un pizzico di pepe nero macinato fresco. Abbassate la fiamma e schiacciate le patate con uno schiacciapatate fino a quando il latte e il burro non saranno completamente incorporati.
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