Purè di patate con chipotle e pancetta
Voti: 1
Tempo: 1 ora e 15 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 331, grasso totale 21 G., grassi saturi 12 G., proteine 8 G., carboidrati 29 G., fibra 4 G., colesterolo 55 mg, sodio 519 mg, zucchero 3 G.
Calorie 331, grasso totale 21 G., grassi saturi 12 G., proteine 8 G., carboidrati 29 G., fibra 4 G., colesterolo 55 mg, sodio 519 mg, zucchero 3 G.
Condite il purè di patate con peperoncini chipotle in salsa adobo e guarnite con croccanti pezzetti di pancetta per un sapore ancora più intenso. I peperoncini chipotle hanno una piacevole piccantezza e un aroma affumicato che si sposa perfettamente con la pancetta.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 900 g di patate non sbucciate
- 1 tazza di latte intero
- 110 g di burro non salato
- 0,5 tazza di pancetta fritta tritata finemente
- 1-2 cucchiai di peperoncini chipotle tritati in salsa adobo
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: purè di patate, latte, peperoncini chipotle in salsa adobo, Bacon
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Mettete le patate in una casseruola media, copritele con acqua fredda e aggiungete 2 cucchiai di sale. Portate a ebollizione e fate sobbollire, senza coperchio, finché non saranno tenere, per circa 45 minuti. Scolatele.
- Sbucciate le patate e rimettetele nella pentola (facoltativo: schiacciatele con uno schiacciapatate o frullatele in un robot da cucina). Schiacciate le patate con il latte e il burro usando una forchetta o uno schiacciapatate. Aggiungete la pancetta, i peperoncini chipotle tritati, 2 cucchiai di sale e un pizzico di pepe nero macinato fresco.
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