Purè di patate con cavolo rosso
Voti: 3
Tempo: 45 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Prepara un contorno insolito utilizzando ingredienti comuni: lessa patate e cavolo rosso e schiacciali con il burro. Il tuo contorno assumerà una tonalità violacea e non sarà solo delizioso e bello, ma anche sano e ricco di fibre. Il purè di patate viola trasformerà qualsiasi cena in un evento festivo. È anche un ottimo modo per far mangiare verdure sane ai bambini.
Consigliamo
Ricetta:
Mettete 450 g di patate rosse tagliate a cubetti e 850 g di cavolo rosso tritato in una casseruola, coprite con acqua, salate e portate a ebollizione. Cuocete fino a quando le patate non saranno tenere, circa 35 minuti. Mettete da parte 60 ml dell'acqua di cottura e scartate il resto. Schiacciate le verdure, aggiungendo 2 cucchiai di burro e altra acqua di cottura se necessario. Salate e pepate a piacere.
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