Purè di patate con yogurt ed erbe aromatiche
Voti: 2
Tempo: 1 ora e 15 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Valori nutrizionali per porzione:
Porzione: 1 di 8
Calorie 219, grasso totale 13 G., grassi saturi 8 G., proteine 4 G., carboidrati 22 G., fibra 3 G., colesterolo 37 mg, sodio 409 mg, zucchero 3 G.
Porzione: 1 di 8
Calorie 219, grasso totale 13 G., grassi saturi 8 G., proteine 4 G., carboidrati 22 G., fibra 3 G., colesterolo 37 mg, sodio 409 mg, zucchero 3 G.
Aggiungendo dello yogurt naturale al purè di patate, il contorno risulterà incredibilmente liscio e cremoso. Un mix di erbe aromatiche fresche – cipollotti, prezzemolo e aneto – gli conferirà un aroma rinfrescante. Servite guarnito con erbe tritate.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 900 g di patate, non sbucciate
- 1,5 tazze di yogurt naturale
- 110 g di burro non salato
- 2 cucchiai di erba cipollina fresca tritata
- 2 cucchiai di aneto fresco tritato
- 2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: patata, yogurt, burro, erba cipollina, aneto, prezzemolo
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Mettete le patate in una casseruola media, copritele con acqua fredda e aggiungete 2 cucchiai di sale. Portate a ebollizione e fate sobbollire, senza coperchio, finché non saranno tenere, per circa 45 minuti. Scolatele.
- Sbucciate le patate e rimettetele nella pentola (se lo desiderate, potete frullarle con un passaverdure o uno schiacciapatate). Schiacciate le patate con lo yogurt e il burro usando una forchetta o uno schiacciapatate. Aggiungete la maggior parte dell'erba cipollina, dell'aneto, del prezzemolo e 2 cucchiaini di sale; pepate a piacere. Trasferite il purè di patate su un piatto da portata e cospargetelo con le erbe aromatiche rimaste.
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