Purè di patate perfetto
Voti: 6
Tempo: 1 ora.
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
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Porzioni: 6
Per preparare un purè di patate perfetto bastano solo tre ingredienti: patate, latte intero e burro. Lessate le patate con la buccia, pelatele, schiacciatele ancora calde e conditele con latte e burro tiepidi. Il purè avrà una consistenza deliziosa e un sapore moderatamente cremoso, che potrete modulare aggiungendo altro burro. Servitelo con qualsiasi piatto di carne, pesce o funghi.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 0,5 kg di patate medie
- 55-110 g di burro a temperatura ambiente
- 1 tazza di latte intero, caldo
Consigliamo
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Mettete le patate in una pentola capiente e aggiungete acqua fredda a sufficienza per coprirle completamente. Salate e portate a ebollizione; lasciate sobbollire, senza coperchio, finché le patate non saranno tenere, per circa 45 minuti.
- Scolate le patate. Tenendole con una presina o un canovaccio, pelatele e mettetele in una ciotola. Aggiungete il burro e il latte tiepido e schiacciatele con uno schiacciapatate o una forchetta. Condite con sale e pepe.
Quando si prepara una tavola per le feste, si calcolano dai 150 ai 200 grammi di patate a persona.
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