Purè di patate con panna acida e aneto
Voti: 4
Tempo: 45 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Purè di patate con panna acida e aneto: una ricetta dettagliata.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 900 g di patate, pelate e tagliate in quarti
- 120 g di burro
- 1 tazza di panna acida
- 1/2 mazzetto di aneto fresco tritato
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Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Mettete le patate in una pentola, aggiungete acqua fredda fino a coprirle a metà. Aggiungete 1 cucchiaino di sale. Coprite la pentola e portate a ebollizione a fuoco vivo. Abbassate la fiamma e fate sobbollire finché le patate non saranno tenere. Scolatele, coprite la pentola con un canovaccio pulito e lasciate riposare per 3 minuti in modo che il canovaccio assorba il vapore.
- Aggiungete il burro e la panna acida alle patate e schiacciatele fino a ottenere un composto omogeneo. Salate e pepate a piacere. Cospargete il purè di patate con l'aneto.
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