Purè di patate con cheddar
Voti: 2
Tempo: 1 ora e 5 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Purè di patate con cheddar: una ricetta dettagliata.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 900 g di patate a buccia gialla non sbucciate
- 220 gr. formaggio piccante Cheddar
- 220 g di pancetta
- 1 tazza di latte caldo
- 60 g - 120 g di burro
- 1/4 di tazza di erbe aromatiche tritate (prezzemolo, cipollotti)
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Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Mettete le patate in una pentola con acqua fredda, aggiungete il sale e portate a ebollizione. Lasciate sobbollire per 45 minuti. Scolatele e pelatele.
- Fate sciogliere il grasso di pancetta in una padella a fuoco medio. Tagliate la pancetta a fette e conditela con sale. Conservate il grasso fuso in 2-4 cucchiai d'acqua. Sostituite metà del burro con il grasso di pancetta fuso; se lo desiderate, usate tutto il burro.
- In una ciotola, schiacciate le patate fino a ottenere una purea liscia. Aggiungete il cheddar e le erbe aromatiche e condite con sale e pepe.
- In una ciotola a parte, scaldate il latte e il burro. Aggiungete il composto alle patate schiacciate e mescolate. Distribuite il purè tra le porzioni e cospargete con la pancetta.
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