purè di patate semplice
Voti: 1
Tempo: 1 ora e 5 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 8
Complessità: facilmente
Porzioni: 8
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 190, grasso totale 12 G., grassi saturi 8 G., proteine 3 G., carboidrati 18 G., fibra 1 G., colesterolo 34 mg, sodio 313 mg, zucchero 2 G.
Calorie 190, grasso totale 12 G., grassi saturi 8 G., proteine 3 G., carboidrati 18 G., fibra 1 G., colesterolo 34 mg, sodio 313 mg, zucchero 2 G.
Quando preparate il purè di patate, scegliete patate con un alto contenuto di amido, che renderanno il contorno più soffice. Lessate le patate con la buccia, poi sbucciatele e schiacciatele con panna o latte per ottenere un purè cremoso e non acquoso.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 900 g di patate medie, lavate accuratamente (3-4 tuberi)
- 80 g di burro non salato, a temperatura ambiente, tagliato a pezzetti
- 1 tazza di panna calda al 10%
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: purè di patate, crema
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Mettete le patate in una pentola capiente, aggiungete acqua fredda sufficiente a coprirle e salate abbondantemente. Portate a ebollizione a fuoco medio e fate sobbollire, senza coperchio, finché le patate non saranno tenere, per 45-55 minuti.
- Scolate le patate, pelatele con un guanto da forno o un canovaccio e trasferitele in una ciotola capiente. Aggiungete il burro, la panna tiepida, 1 cucchiaino e mezzo di sale e una macinata di pepe nero. Schiacciate il tutto con uno schiacciapatate.
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