Purè di patate alle erbe aromatiche e formaggio di capra
Voti: 1
Tempo: 1 ora e 15 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Valori nutrizionali per porzione:
Porzione: 1 di 10
Calorie 215, grasso totale 14 G., grassi saturi 9 G., proteine 6 G., carboidrati 17 G., fibra 2 G., colesterolo 35 mg, sodio 340 mg, zucchero 2 G.
Porzione: 1 di 10
Calorie 215, grasso totale 14 G., grassi saturi 9 G., proteine 6 G., carboidrati 17 G., fibra 2 G., colesterolo 35 mg, sodio 340 mg, zucchero 2 G.
Il formaggio di capra conferisce a questo purè di patate con cipollotti, prezzemolo e aneto un sapore ancora più delicato e cremoso, con una nota leggermente piccante. Per una consistenza più liscia, schiacciate le patate con uno schiacciapatate. Un contorno perfetto per i piatti di carne delle feste.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 900 g di patate, non sbucciate
- 1 tazza di latte intero
- 110 g di burro non salato
- 1 tazza di formaggio di capra a temperatura ambiente
- 2 cucchiai di erba cipollina fresca tritata
- 2 cucchiai di aneto fresco tritato
- 2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: patata, latte, burro, formaggio di capra, erba cipollina, aneto, prezzemolo
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Mettete le patate in una casseruola media, copritele con acqua fredda e aggiungete 2 cucchiai di sale. Portate a ebollizione e fate sobbollire, senza coperchio, finché non saranno tenere, per circa 45 minuti. Scolatele.
- Sbucciate le patate e rimettetele nella pentola (se lo desiderate, frullatele fino a ottenere una purea usando un passaverdure o uno schiacciapatate). Schiacciate le patate con il latte e il burro usando una forchetta o uno schiacciapatate. Aggiungete il formaggio di capra, l'erba cipollina, l'aneto, il prezzemolo e 2 cucchiaini di sale; insaporite con pepe a piacere.
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