Purè di patate con formaggio e bietole
Voti: 2
Tempo: 1 ora e 40 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Purè di patate con formaggio e bietole: una ricetta dettagliata.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 900 g di patate, pelate e tagliate in quattro parti uguali
- 120 g di burro fuso
- 1 tazza di latte caldo
- 230 g grattugiati con una grattugia a fori larghi Formaggio Gruyère
- 350 g di pomodorini
- olio d'oliva
- 1 mazzo di bietole
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Ricette con ingredienti simili: patata, latte, Formaggio Gruyère, pomodorini, bietola
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Mettete le patate in una pentola, aggiungete acqua fredda fino a coprirle a metà. Aggiungete 1 cucchiaino di sale. Coprite la pentola e portate a ebollizione a fuoco vivo. Abbassate la fiamma e fate sobbollire finché le patate non saranno tenere. Scolatele, coprite la pentola con un canovaccio pulito e lasciate riposare per 3 minuti in modo che il canovaccio assorba il vapore.
- Aggiungete alle patate il burro fuso, il latte caldo e il sale a piacere e schiacciatele fino a ottenere un composto omogeneo. Infine, incorporate il formaggio.
- Disponete i pomodorini su una teglia, irrorateli con un filo d'olio d'oliva e mescolateli. Cuocete i pomodorini in forno preriscaldato a 230°C per 20-30 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- Tagliate i gambi delle bietole e immergetele in acqua bollente salata. Cuocete per 5 minuti, poi aggiungete le foglie e cuocete per altri 3 minuti. Con una schiumarola, scolate le bietole dall'acqua e tagliatele a striscioline.
- Mescolate il purè di patate con i pomodori arrostiti e le bietole.
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